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犬鳴豚牧場日誌
大阪泉州地域唯一のブランド豚、犬鳴(いぬなき)ポークの農場日誌です。(有)関紀産業の二代目がお送りする養豚農家ブログ!
犬鳴豚関連のイベント情報
・2020年6月の第64回
泉佐野酒蔵BBQ
は、貸切で開催致しました。夏場(7,8,9月)の開催予定はありません。10月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
三重県の養豚場にいってきます
2008年07月31日 12時11分08秒
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今日の出来事
今日はこれから三重県にある、Mさんの養豚場に出張する。 Mさんは私の父親の先輩にあたる方で、父が高校卒業後3年間研修でお世話になった方でもある。 ということは、私は孫弟子にあたるわけで、大師匠に会いにいくようなもの。 今から少し緊張気味・・・ ところで、他の養豚場を見学できる一番の楽しみは、その農場の豚を見ることである。 「豚なんてあんたは毎日みてるやん!!!」 というツッコミが聞 . . .
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仔豚の動画
2008年07月30日 23時12分30秒
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かわいい豚動画
つい最近知ったのですが、gooブログにはYouTubeの動画を貼ることができるらしい。 それならと思い、手持ちのデジカメで動画を撮影し、YouTubeにアップしてみた。 で、下のがそうです。 とっても粗い映像ですが、お暇ならどうぞ。 仔豚の動画 . . .
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石崎さんのはちみつ
2008年07月29日 09時01分51秒
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今日の出来事
遅ればせながら、私なりのイベント報告(大坂こだわり食材屋台市)をさせていただきます。実は私のブース、大阪府畜産会の局長さんでもあられる、石崎さんとの共同出店でした。なんと石崎さんは3年ほど前から養蜂を始められ、まだまだ数は少ないですが、蜂蜜の販売もしておられるという多趣味な方なのです。イベント当日の蜂蜜絞りを見学させてもらうことが出来ましたので、写真で報告します。蜂蜜をしぼるための遠心分離機です。 . . .
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新3K
2008年07月27日 12時00分16秒
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本日の独り言
ここ最近ブログの更新頻度がおちております。 楽しみにして下さっている方には大変申し訳ないのですが、なにとぞご容赦ください。 実は先日、従業員さんに突然退職を告げられまして、3人でまわしていた仕事を現在では2人でまわさなければならなくなり、いそがしいことこのうえないのです。 さて、私はこの農場の中では経営者側になるわけで、従業員さんの指導であったり、注意を与えたりする立場にあるわけですが、これ . . .
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豚枝肉の丸焼き画像
2008年07月22日 12時27分27秒
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本日の独り言
20日の大坂こだわり食材屋台市終了後、十数人でなんこめのお蕎麦屋さんにてささやかな打ち上げが開催されたのですが、森田さんから私に豚の催し物のオファーがありました。わたしがポツリと「豚の丸焼きでもやりますか?」と半分“冗談”で言ったところ、森田さんはいたって乗り気!でも問題なのは、“仔豚”の丸焼きではないことなんです。そもそも、成長するためのメニューの餌を食べている仔豚なんて全然美味しくないんですよ . . .
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大坂こだわり食材屋台市にいってきました!
2008年07月21日 23時00分52秒
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イベント関連情報
先週の投稿でお知らせしました、大坂こだわり食材屋台市に参加してまいりました。今回、うちの犬鳴ポークとコラボしてくださった、レストランンOKINAWAさんのブースです。販売したのはご覧の「犬鳴ポークの角煮」。ちなみに、沖縄風の豚の角煮のことを「ラフティー」と呼ぶそうで、犬鳴ポークのラフティーと称して販売しました。また、大変申し訳ないのですが、イベントの高揚感などもあり、朝っぱらからビールを頂いてしま . . .
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毎日新聞の記事
2008年07月16日 12時36分51秒
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メディア出演情報!
今頃?と、思われるかもしれませんが、5月26日付で毎日新聞に掲載された、犬鳴ポークの記事のインターネット版を発見しました。興味ある方は こちらをご覧ください。なお、掲載されている写真の男前(?)は私ではなくて、私の父親ですよ!あしからず・・・ . . .
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中国産野菜 薄れるメリット
2008年07月15日 09時56分44秒
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農業ニュース
中国産野菜の輸入量が05年をピークに減少傾向に転じています。その要因は残留農薬のポジティブリスト制度の導入や、中国製冷凍ギョーザ事件から、消費者の敬遠ムードが高まったという見方が一般的ですが・・・7月10日の日本農業新聞1面より。代表的事例であるブロッコリーの輸入量を見てみると、05年 16000㌧06年 10000㌧07年 4742㌧08年の1~3月 482㌧で前年同期の10分の1にまで激減して . . .
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大坂こだわり食材屋台市
2008年07月13日 12時20分38秒
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本日の独り言
本日はとあるイベントの告知をさせていいただきます。7月20日(日)21日(月)の両日、なんばカーニバルモールにて「大坂こだわり食材屋台市」なるイベントが開催されます。詳しくは南海さんのホームページを見てもらえれば分かりますが、これがなかなか凄いのです。なお、私は20日に参加させていただきます。僕に会ってみたい(そんな人いるのかな・・・?)って人は、是非ご来場いただき、気軽に声をかけて下さいね . . .
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こーたり~な総会にて特別賞を受賞しました!
2008年07月11日 12時28分17秒
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犬鳴豚の犬鳴豚たる所以
昨日、泉の森ホールにて第5回JA大阪泉州こーたり~な総会が開催され、こーたり~な優秀出荷者表彰において、犬鳴豚は特別賞に輝くことができました!このような素晴らしい賞をいただくくことができたのも、日頃からの皆様のご協力があってこそ。これからも皆様に愛され続ける豚肉を提供していく所存ですので、末永いお付き合いを宜しくお願い申し上げます。 . . .
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養豚場排水が宝に?
2008年07月10日 20時32分00秒
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農業ニュース
皆さんご存知の通り、08肥料年度の肥料価格が大幅値上げとなりました。その中でもリン酸肥料をみてみると、過リン酸石灰が74.4%高、ようリンが60.3%高と、軒並み値上げとなっています。このような異常事態のなか、おもしろいニュースを目にしました。養豚場排水からリンを回収し、再利用する技術を農業・食品産総研が開発したというのです。私たち養豚農家にとって農場排水は最たる頭痛の種であり、その厄介者が重要な . . .
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飼料要求率
2008年07月09日 23時27分14秒
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養豚豆知識
今日は“捨て豚”に関するお話から。次のYahooニュースをご覧ください。『ペットのブタ捨てた男を書類送検「すごい食欲で飼う自信なくした」ペットショップから譲り受けたブタを公園に捨てたとして、大阪府警曽根崎署は4日、動物愛護法違反容疑で大阪市西成区南津守の男性会社員(29)を書類送検した。 調べでは、会社員は6月12日午後、同市北区野崎町の公園に、体長約80センチの雌ブタ1頭を捨てた疑い。 会社員は . . .
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突然の来場者に・・・
2008年07月08日 09時17分54秒
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本日の独り言
犬鳴豚という名前がたくさんの方々に認知されることは大変喜ばしいことなのですが、ここ最近悩み事ができました。その悩みとは、事前の連絡も何もなしに「見学させてください!」と、突然来場される人がポツポツ出始めたことです。ちなみに、これまでで最も驚かされたのは、家族5人(おばあちゃん、お父さん、お母さん、子供2人)おそろいで来られたときでしょうか。「孫がどうしても豚さんを見たいっていうんで。」というおばあ . . .
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こーたり~な情報
2008年07月06日 22時28分32秒
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四方山(よもやま)話
本日の日本農業新聞12面に、JA大阪泉州直営のRizumie(リズミー)こーたり~なの記事が載っていました。「こーたり~な」とは泉佐野市内にあるファーマーズマーケットで、犬鳴豚も出品させてもらっています。この記事によると、出荷者数(会員数)がなんと742人で、年間売上高は10億9000万円なんですって。また、この時期の泉州特産といえばなんといっても水ナスですが、大変好評で出荷量も増えてきたとか。他 . . .
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新生豚の免疫と初乳
2008年07月04日 20時50分04秒
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養豚豆知識
先日お話しましたど根性仔豚について、補足説明をしたいと思います。写真のお乳をくわえながら寝ている仔豚ですが、生後2日目の仔豚です。私たち養豚農家からすると、この時期にこれだけどん欲にお乳を求める仔豚を見るのはとてもうれしいことなんです。何故かって?実は、豚はその胎盤構造の理由により、胎児の段階で母体から免疫が与えられません。新生豚が初乳を摂取することによって、この中に含まれる免疫ブログリンを腸管か . . .
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