小松英子さんの「ワインセミナー・スペシャル」 “ブルワリーにてビール作り体験”～横浜生麦工場～①

当初予定のワイナリーツアーから一転、
小松英子さんの「ワインセミナー」のスペシャル版として開催。
～ブルワリーにてビール作り体験～に変更になりました。
なんでも、人気の参加型教室で、抽選方式。
駄目もとで応募したものが何と大当たりだったそう。
高倍率を勝ち取り、企画実現しました。
「講義＋実技」　作ったビールは6週間後にお届け予定のプレゼント付。
今回はご参加のお一人にレポーターを依頼したところ、快諾！！！
以下、レポーター報告です。
お仕事で編集にも携わっていらっしゃいプロの方。
さすがに見ごたえありますよ！
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「キリンビールづくり体験教室」に６人で行ってきました。
ビールの製造工程は大きく分けると、
1 製麦
2 仕込み
3 発酵
4 貯蔵
5 ろ過
6 ボトリング
で、私たちの体験するのは、「2　仕込み」です。
　つくるビールの種類は全部で6種類。私たちは色が淡くてコクのある
「ボックタイプ」を選びました。


～実が六列にならんでいる六条大麦～


～実の一粒一粒が大きな二条大麦～


～ホップはイグサの香り～

いよいよ仕込へ。続きはまた次に！