【報告】長谷川恵先生の“おうちイタリアン”～パパッと作る本格派！～3月29日（4）

最後はお楽しみデザート作り。
●～ドルチェ・桜ミルクプリン～
　
①茶葉と同分量のお水を入れ、弱火で煮立てる。
少量のお水がポイント！　今回使用茶葉は桜のプレンド。

②水分がなくなる前に牛乳・砂糖を入れる。
沸騰させないように！


③ときほぐした卵を②と混ぜ合わせる。
器の下に甘納豆を入れるのがポイント！
ちょっと和をプラス。桜風味とよく合います。


④鍋にカップ7分目くらいつかる分量のお湯を準備。
沸騰させて2分ぐらい置く。
ここがポイント！　適温で仕上げると「す」ができず、
なめらかな仕上がりに！
１２～１３分程度、火を止めて約3分。
冷蔵庫で冷やしていただきます。常温でももちろんOK!
お好みで。

引き続き会食会へ。