堂島のロールケーキ～patisserie Mon chouchou～

今や抜群の人気“堂島ロールケーキ”
友人から“堂島ロールケーキ風”レシピをいただいたのが先月のこと。
初めてその存在を知り、気になっていたもの。
今回ラッキーにも取り扱い店のひとつ銀座三越にて購入実現！
実はお買い物に行った際に気になるなが～い列を発見！
何と販売コーナーに並ぶ列だったのです。


ミーハーな私、興味しんしんで後列に続き待つこと約20分。

ついに手に入れたのがこちら。

お味はいかに！！！
「“シンプル　イズ　ベスト”
それは“堂島ロール”の最上級のほめ言葉です。」
で始まる“patisserie Mon chouchou”ホームページのトップ画面。
まさに、そのポリシーを貫いているといっても過言ではありません。

スポンジは厳選された材料、その日の気温や湿度で生地に含ませる
空気の調節をして、手で泡立てて作っているそう。
北海道のソフトクリームを思わせるようなミルクの風味が香る
生クリーム。
全てがバランスよく美味しさに凝縮されています。
ふんわりきめ細やかな生地でありながらしっかりとした重みもあり、
たっぷりめのクリームとのバランスが最高。
娘曰く、「これまでに食べたロールケーキの中でダントツの美味しさ。
ロールケーキにはまりそう！！！　」

さて、本物をいただいたところで、早速ロールケーキ作り開始！
ご報告はまたの機会に♪