長谷川恵さんのイタリア料理入門vol.3 (1)

“家庭でできるかんたんでおいしいイタリア料理”をテーマに
したリクエスト第3弾！ 　じわじわ人気上昇中！！
今回も現地イタリアでレストラン修行された長谷川先生の
プロの技を伝授いただきました。


まずはレクチャーから


　プリモ：ジェノペーゼ
　生バジルが旬のこの時期ぴったりメニュー
　じゃがいも、さやいんげん入りジェノバソースと
　パスタは相性度抜群！
　見た目もさわやか、ソースは作りおきできるのがうれしい♪


　セコンド：魚貝類の包み焼き
　お好みのシーフードをオーブンシートで包んで　
　焼いたもの
　ダイナミックながら、味わい深くおもてなしにも
　喜ばれる一品に！


　ドルチェ：ティラミス
　イタリア料理のデザートの定番中の定番！
　覚えておくと便利ですね。
　こだわりのエスプレッソコーヒーを使って
　作るとひと味違います。

作り方はまた、次に！