汁なし担々麺パクチー増し＠自然派ラーメン 神楽

４月１日、平成３０年度のスタートです。
私も明日からは新しい職場での勤務となり心機一転しなくては。
今日は休めたのでお昼はこちらで食べることにしました。



言わずと知れた人気店「神楽」さんです。
異動で訪れる機会が減るかもとの思いが足を運ばせました。

余裕を持って開店２０分前に着いたらすでに待ってる方が。
その後も続々と人が並び開店即中待ちとなり出るときには外にまで列ができていました。
春休み中からか親子連れのお客さんが多かったですね。

いつものごとくカウンター左端の席へ。
黒板には限定の『鶏清湯ラーメン』が書いてあります。
本当はこれを食べるつもりだったのですが行列ついている間Twitter見てたら「汁なし担々麺５食ほどあります」ってツイートがTLに流れてるじゃありませんか！
ということで予定変更、『汁なし担々麺』（９００円）をパクチー増し（１５０円）辛痺ふつうでお願いしました。
店内告知はしてないそうで後でご主人にＰＯＰを見せていただきました。





待つこと１２分、出ましたよ～♪
なんとも食欲をそそるビジュアルじゃありませんか。

ご主人の宮本さんから「３回くらいかき混ぜてください」と教わったのでその通りに。
すると花椒のいい香りが鼻腔をくすぐります。

ではいただきます。
麺は平打ち麺を使っています。
むにっと滑らかな麺は喉ごしも気持ちよくするするっと入ります。
具材にマッチしてますね。



トッピングされた具材は台湾ミンチ、ナッツ、茹で青梗菜、刻み玉ねぎ、ねぎ、パクチーです。
台湾ミンチの辛痺感がたまりませんなあ。



ナッツはローストされたピーナッツとカシューナッツを砕いたものが入っています。
食感と香ばしい風味がいいアクセントです。





そしてパクチー、これが辛痺の中に爽快感を引き出してくれます。
追加トッピング必須ですよ。



ご主人から１００円で追い飯も出しているとのこと。
糖質制限を考え一度は断ったのですがやっぱり頼んじゃいました。
海苔が載ってます。



麺を食べ終えたところに投入してかき混ぜます。
レンゲですくってぱくっ。
うおー、これまたうまいやんけ！



ペロリ平らげごちそうさまでした。
これは本格中国料理の高級店でも出せない高尚な味ですよ。
さすがは中国料理出身のご主人、文句ない美味しさでしかと堪能しました。
次こそ鶏清湯を狙いますよ。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：１５、１７：３０～２０：００（スープ切れ次第閉店）
定休日　月曜日、第１・３火曜日