金色の中華そば（塩）＠金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心

昨日までの７連勤が終わってようやく休み。
マンガやテレビを見つつのんびりと休日を過ごすことに。
すると香林坊アトリオのオーダースーツＳＡＤＡさんから先日注文したツエーゲン金沢コラボのスーツができたとの連絡があったので取りにいくことに。
そのついでにお昼をこちらでいただくことにしました。



片町の「伊乃心」さんです。
月曜日に『黄金の中華そば』の醤油を食べたので今回は塩をと思ったのです。



１１時３分に着くとすでに県外からの旅行客っぽいカップルが２組。
世間は４連休ですもんね。
その後もお客さんが次々訪れ満席外待ち発生。
スタッフはお姉さんのワンオペでしたのでてんてこ舞いでした。

もちろん『黄金の中華そば』の食券を購入して渡し、塩でとお願いします。
麺の固さは普通でお願いしました。



セルフサービスのお冷を飲みつつ待つこと２０分ほどでようやく出ました。
ワンオペですからしょうがないよね。

まずスープを。
塩だとスープの黄金色感が一層出てます。
味は鶏豚魚介のトリプルスープなのですが前回の醤油と比べるとぼやけた感じが。
でもコクがあってぐいぐいきます。



麺はストレートの細麺、成美製麺さんによるものです。
コシがあって啜るとするっといきます。
スープの油が多めなのでうまい具合にコーティングされていいですね。





トッピングはレアチャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎ、刻み大葉です。
チャーシューもメンマもちゃんとしたもの。
醤油と異なるのはわかめじゃなくて刻み大葉がトッピングされてること。





麺一本残すまいと完食。
スープも完飲したかったけど塩分摂り過ぎを考えて控えました。
５００円でこれだけのもの食べられるのはうれしいなあ。
８月までの限定といわずレギュラー化してほしい。
食べ比べてみて個人の感想としては醤油のほうが好みかな。
麺の固さは醤油は普通、塩は固めが合うと思います。


お店の詳細：
住所　金沢市片町２丁目２－１３ ＡＰＡヴィラホテル金沢１Ｆ
電話番号　０７６－２５５－１１４６
営業時間　１１：００～翌３：００（金・土曜日は～翌４：００）
定休日　日曜日（祝日の場合は翌日）