濃厚中華そば＠中華そば 集

昨日はお約束の買い出し＆図書館へ行く日。
それならばとお昼はお初となるこちらへと行くことにしました。



「そらみち」さん跡に入った「中華そば 集（しゅう）」さんです。
１７日にプレオープンしたとのことでフォロワーさんが続々行ってたのですが遅ればせながらの訪問です。

余裕を持って開店１０分前に着いたら駐車場にはすでに１台待機中。
私も隣にとめて車内待機です。
そのうちスタッフの方がシャッターを開けのぼりを立ててどうぞとのこと。

入店して券売機で食券を買います。
まだプレオープン期間なのでメニューは『濃厚中華そば』（７８０円）と『淡麗だしそば』（７８０円）の２種類。
今回は『濃厚中華そば』をチョイスしました。
正式にオープンしたら『煮干しまぜそば』も提供されるようですね。







後客は４名。
スタッフは店主さん と恰幅のいい男性スタッフのふたり。
店主さんは以前どこかのお店で見たような？
Twitterフォローいただきありがとうございます。

店内は「そらみち」さんのときとあまり変わってないですね。
駐車場もそれなりに確保しているようです。





スープを小鍋で温めて提供されます。
いいブラウンカラーしてますのう。

さっそくいただきましょう。
豚と鶏のＷスープに３種類の削り節を加え炊き上げたスープはねろっと濃厚。
節から出る出汁の風味がしみるねえ。
ごはんが欲しくなる味です。



麺はストレートの太麺です。
これがまあもっちりと弾力があっていい麺です。
なめらかに喉を通っていきます。



トッピングされた具材はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、ねぎです。
チャーシューは可もなく不可もなくこれから期待したいところ。





ズバズバ啜ってスープも完飲フィニッシュ。
ごちそうさまでした。
グランドオープンは２月１０日予定とのこと。
この場所は「のぼる」さん、「そらみち」さんと人気店が大きく羽ばたいていっただけあって期待したいです。
これからが楽しみですね。



お店から煮玉子サービス券もらっちゃいました。
次はこれ持参で『淡麗だしそば』を食べてみますか。




お店の詳細：
住所　金沢市窪７－２８１ ヴィアーレ伏見台１０２
電話番号　非公開
営業時間　１１：００～１５：００、１７：００～２１：００
定休日　不定休