そば処 三日月

兵庫県佐用郡作用町乃井野の「味わいの里」にある「そば処 三日月」で昼食

まずはメニューから

「とろろそば925円」と

「焼味噌付おにぎり155円」を注文した・・・↓

蕎麦はつるつるしこしこの二八蕎麦と思われるが、少し硬い目の湯で加減がとても歯触りとのど越しが良く、つゆも甘さ濃さに返しも効いてちょうどよい感じ・・・

とろろは実に粘りの強い自然薯で、汁に入れて伸ばすのに一苦労。

蕎麦の実が入ったおにぎりに生姜と柚子の効いた焼き味噌を付けて食べると実に幸せな気分になること間違いなし・・・