大阪市天王寺区四天王寺1丁目にある「四天王寺 はやうち」で昼食🍜
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あと2組待ちの時点で店員さんが注文を聞きに来たが、店主不在の為「粗挽きせいろ」が無いとの事で、私もお連れも「細挽きせいろ2枚1,320円」をオーダーすることに・・・。
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あべのハルカスと一緒に📷
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午前11時半開店の少し前に訪問したが、既に7組の待ち客と人気ぶりがうかがえる
さすが、ミシュランガイド大阪2022年のビブグルマン店に選出されただけある🈵
先ずは、名前と人数を記入し、待っている間にメニューを眺める
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あと2組待ちの時点で店員さんが注文を聞きに来たが、店主不在の為「粗挽きせいろ」が無いとの事で、私もお連れも「細挽きせいろ2枚1,320円」をオーダーすることに・・・。
一巡目では入店できず、名前を書いてから待つこと15分、以外と早く店内に案内された
ビルの1階とは思えない古民家風の店内は、土壁に飾られた絵画が印象的で、右手に天然木のストレートカウンター5席、左手に4人掛けテーブルが2卓とこじんまりしているが、厨房2名、配膳3名、案内1名、計6名の店員とは驚き👀
さて、テーブル席に座ると
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早速、蕎麦つゆ、薬味、蕎麦茶が出され
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蕎麦茶を飲みながら、更に待つこと5分
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蕎麦茶を飲みながら、更に待つこと5分
細挽きせいろ蕎麦の1枚目が登場
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うーん、実にいい感じ
極細のせいろ蕎麦は艶々でしこしこ
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蕎麦つゆは少ない目だが、返しも味もしっかりしている
うーん、最高の味わい
1枚目のせいろを食べ終える頃にタイミング良く2枚目が運ばれるのも素晴らしい👍
1枚目のせいろを食べ終える頃にタイミング良く2枚目が運ばれるのも素晴らしい👍
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良く見ると、1枚目のせいろとは違い、少し色が濃いのが分かる
薬味の追加も🆗
締めは、蕎麦湯
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ご馳走さまでした🈵
そして、四天王寺へ散歩
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あべのハルカスと一緒に📷
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晴天の青空が綺麗でした🌞