じゃが焼き・アイスプラントのせ～

　７月１日

梅雨に入っても雨らしい雨が降らずにいましたが
ここにきてようやく梅雨入りの様子です。

西の地方では豪雨で被害がでているようですが
皆様のところは大丈夫でしょうか？
雨も加減をしながら降ってくれたらいいのにと思ってしまいます・・。


この時期はどうしても外に出る時間が少なくなります。
そこで好きな本の登場となるわけですが、
今回はこちら
“宮本輝”氏の『骸骨ビルの庭・上下』
これからしばらく時間をかけて読もうかと思っています。

　　　　　　　　


最近マイブームの野菜【アイスプラント】を使った夕食の一品です。
ジャガイモの細切りに塩少々、
小麦粉を降りかけてフライパンで焼いたじゃが焼き、
その上に刻んだアイスプラントをのせてみました。（ネギのようですが・・）

　　　　　　　　

アイスプラントに塩味がついているので、下味の塩は少々でいいようです。
ジャガイモとアイスプラントを混ぜてから焼いてもおいしいかもしれませんね。