samuraiです。
どうも最近疲れやすい・肩が凝る・目が疲れるなどの諸症状に悩まされている皆さん、
いかがお過ごしですか?
疲労の蓄積や過度の労働など、諸々の原因はあるかと思いますが、
僕の場合、一番の原因は”スパイス不足”ですww。
ということで、地獄のような残業のせいで
スパイス不足の僕を助けてくれた貴重な助っ人がこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/49/1182c3e32b1b455e0a8f04302d9eeb95.jpg)
ええ、『ハマルカレー』さんですよ。
今日はこちらのカレー屋さんの中でもダントツに辛い、
「チキンカレー」をいただきたいと思います。
ということで、湯煎して待つこと5分。カレーがやってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/74/1557e0a8907173febd3429e3171efc90.jpg)
今日は「鶏ささみとわかめの和え物」、「根菜の煮物」、「ほうれん草のクリーム煮」を添えて。
ご飯は大根の角切りと炊き上げた「オリジナル大根ライス」で。
やはり、栄養とお野菜はきっちりと補給しておかねばなりませんからね。
特に冬から春にかけて根菜や葉物の野菜の糖度が高くなるので、
この時期の旬のお野菜はウレシイですね。
さて、カレーはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/87/80be5153b1bb58ed1dd1e3ee2681b98c.jpg)
黒褐色のルーから立ち上る、インド系のスパイスと中華系のスパイスのせめぎ合い。
うーん、嗅いでいるだけで鼻腔の奥がむずがゆくなりそうな感覚です。
いやー、ビリビリきますね~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/50/8108fecd3d699361778d6b73f531e490.jpg)
具材は大ぶりの手羽元×2・ゆで卵・ピーマン・シナチク。
うーん、こりゃ食べ応えがありますね!
それではいただいてみますか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/59/aaae6bdef625338ebce6bc10e8e92ee5.jpg)
一口含むと、花椒の爆発的な辛さが五感にいっぺんに響きます。
ぐっは~、辛いいぃいいぃぃ!!
(;゜д゜)
その後に広がる複雑なスパイスの組み合わせに
頭のてっぺんから汗がだばだばと。
鶏肉は柔らかくほぐれ、この辛いルーの中でもしっかり旨さが感じられます。
シナチクの食感やピーマンのアクセントもいいですねー。
そして、この辛さに慣れた舌の上に広がる卵の優しい甘さ。
うーん、全てが計算された美しいマトリックス。
辛さの奥に広がる”旨さ”のアントワープと言えばいいでしょうかww。
いや~、辛いけどおいしいですね!!
そして、こちらは「エビ」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/d5/ef80f768261f4d93501d9fa2149ca8c4.jpg)
こちらもいただいてみますか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/5f/71989efe4a631a3337c3431e0cd29068.jpg)
ぷりっぷりのエビにセロリのしゃきしゃきとした食感、
オクラのねっとり感にきくらげのくにゅっとした食感。
食感のクインテッドですね。
辛さはこれまたしっかりと辛いのですが、
清涼感のある辛さというのでしょうか。
後に残さないけど後を引く辛旨さですね。
いや~、こちらもおいしいですね!!
ということで、未食の方は是非ご注文を!!
辛さと旨さの夢の競演を味わってみて下さい。
マジでオススメですよ!!
ご注文は「ハマルカレーさん」のHPからどうぞ。
※前回の記事はこちらです。
・大阪「ハマルカレー(3)」
・大阪「ハマルカレー(2)」
・大阪「ハマルカレー」
どうも最近疲れやすい・肩が凝る・目が疲れるなどの諸症状に悩まされている皆さん、
いかがお過ごしですか?
疲労の蓄積や過度の労働など、諸々の原因はあるかと思いますが、
僕の場合、一番の原因は”スパイス不足”ですww。
ということで、地獄のような残業のせいで
スパイス不足の僕を助けてくれた貴重な助っ人がこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/49/1182c3e32b1b455e0a8f04302d9eeb95.jpg)
ええ、『ハマルカレー』さんですよ。
今日はこちらのカレー屋さんの中でもダントツに辛い、
「チキンカレー」をいただきたいと思います。
ということで、湯煎して待つこと5分。カレーがやってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/74/1557e0a8907173febd3429e3171efc90.jpg)
今日は「鶏ささみとわかめの和え物」、「根菜の煮物」、「ほうれん草のクリーム煮」を添えて。
ご飯は大根の角切りと炊き上げた「オリジナル大根ライス」で。
やはり、栄養とお野菜はきっちりと補給しておかねばなりませんからね。
特に冬から春にかけて根菜や葉物の野菜の糖度が高くなるので、
この時期の旬のお野菜はウレシイですね。
さて、カレーはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/87/80be5153b1bb58ed1dd1e3ee2681b98c.jpg)
黒褐色のルーから立ち上る、インド系のスパイスと中華系のスパイスのせめぎ合い。
うーん、嗅いでいるだけで鼻腔の奥がむずがゆくなりそうな感覚です。
いやー、ビリビリきますね~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/50/8108fecd3d699361778d6b73f531e490.jpg)
具材は大ぶりの手羽元×2・ゆで卵・ピーマン・シナチク。
うーん、こりゃ食べ応えがありますね!
それではいただいてみますか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/59/aaae6bdef625338ebce6bc10e8e92ee5.jpg)
一口含むと、花椒の爆発的な辛さが五感にいっぺんに響きます。
ぐっは~、辛いいぃいいぃぃ!!
(;゜д゜)
その後に広がる複雑なスパイスの組み合わせに
頭のてっぺんから汗がだばだばと。
鶏肉は柔らかくほぐれ、この辛いルーの中でもしっかり旨さが感じられます。
シナチクの食感やピーマンのアクセントもいいですねー。
そして、この辛さに慣れた舌の上に広がる卵の優しい甘さ。
うーん、全てが計算された美しいマトリックス。
辛さの奥に広がる”旨さ”のアントワープと言えばいいでしょうかww。
いや~、辛いけどおいしいですね!!
そして、こちらは「エビ」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/d5/ef80f768261f4d93501d9fa2149ca8c4.jpg)
こちらもいただいてみますか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/5f/71989efe4a631a3337c3431e0cd29068.jpg)
ぷりっぷりのエビにセロリのしゃきしゃきとした食感、
オクラのねっとり感にきくらげのくにゅっとした食感。
食感のクインテッドですね。
辛さはこれまたしっかりと辛いのですが、
清涼感のある辛さというのでしょうか。
後に残さないけど後を引く辛旨さですね。
いや~、こちらもおいしいですね!!
ということで、未食の方は是非ご注文を!!
辛さと旨さの夢の競演を味わってみて下さい。
マジでオススメですよ!!
ご注文は「ハマルカレーさん」のHPからどうぞ。
※前回の記事はこちらです。
・大阪「ハマルカレー(3)」
・大阪「ハマルカレー(2)」
・大阪「ハマルカレー」