バレンタインがちょうど夫の帰国中にあるので、チョコレートのお菓子を焼こうと思っていたのですが、夫にリクエストを聞いたところ、いつもの“シフォンケーキ”。
この頃気に入っていた、卵黄２個、卵白４個で焼くシュワシュワシフォンのレシピ、シュワシュワ感はいいのですが、どうも味が物足りなくて・・・
卵黄が少ないせいか、コクが足りないのかな？卵黄２個余らせるのももったいないし。
なので、今回はなかしましほさんのレシピから。
（これも図書館で借りてきました。この本もビビアンさんの本と同様、前から気になってたもの。図書館て便利ですね～）
全卵４個で作るレシピ。
どっしり、今度は軽さがもの足りない気がしましたが、でも味はやっぱりおいしかった。
生地もほんのり黄色できれい。
このレシピ、「卵白をボールに入れて冷凍庫で冷やす」など、びっくり。きめが細かくなるらしいです。
型の外し方も丁寧にのっていたのですが、やっぱりへたくそ。
内側がボロボロになっちゃう。コツはナイフじゃなくて型のほうを動かすといいらしいのですが、どうもうまくいかないです。
練習あるのみかな？
おやつの時間なのに、夫と娘は昼寝中・・・
実は朝から夫とケンカしまして・・・私の機嫌がおさまらず、息子と２人でお先に味見しちゃいました♪
生クリームといちごを添えて。
この頃、自分の好きなように盛り付けるのが楽しいみたい。
クリーム＆いちごだらけ、さらに「ジャムも～」ってブルーベリージャムまでのせて、
シフォンはどこへやら？って感じになってました。
結局、夫には翌日のおやつになりました～。