先週末のごはん。
夫が魚がいいというので、アクアパッツアにしました。
魚は鰆。
我が家の魚料理といえば、もうコレしかないってほど。こればっかり作ってます。
簡単だし、適当に作ってもそこそこおいしい。
もうレシピを見ずに作れる１品になったな～。
気をつけるのは、塩辛くならないように注意することくらいでしょうか・・・。ドライトマトを使うのですが、これが結構塩味がきつくなるので・・・。
でも、味を見て辛ければ最後に水を足しちゃえばＯＫ。
失敗しらずのたのもしい１品です。
このキノコのマリネ、フライパンでキノコを押し付けるように焼いて作ります。茹でるよりも歯ざわりがよくておいしい。忘れないようにレシピを記録しておこう（きのこ３００ｇ、オリーブオイル大さじ３、ビネガー大さじ１、塩、こしょう、ローリエ）。