麻婆いろいろ野菜

野菜をいろんな種類、そしてたっぷり食べたいので
麻婆の素を作り、そこにいろいろな野菜を炒め合わせてみた


茄子、新玉葱、ピーマン、おくら、舞茸、そして小口切りの葱をたくさん。

最後に半熟に焼き上げた卵焼きを載せてマイルド仕上げ。




意外に美味しくてぺろりとなくなってしまった

娘の夜食に

かっぱ巻き

家は寿司屋だったにも関わらず、上京する前は生ものが苦手だった私。

深夜にお父ちゃんが売れ残った上等の“トロ”や“中トロ”や“うに”を握りでお土産握ってくれようとも
私は食べられなかったので大抵は隅の方にまとまって入っている“かっぱ巻き”を美味しそうに食べていた


いまでもかっぱ巻きは大好き

かっぱは千切りみたいに上品なものでなく、四つ割りの青青したものが好き

というよりかはお父ちゃんのお寿司がやっぱり原点なんだろうな、と思う。


最近の娘の夜食には定番のかっぱ巻き