低温コンベクションオーブン

オーヤマくんを諦めた翌日、Madame Kさんのインスタで、一目惚れした、低温コンベクションオーブン 、テスコムTSF601。。即注文。

ジップロック公認の低温加熱。。これ、やってみたくて。

昨日朝届いてから、作ったものは、

舞茸を半乾燥。70℃、２時間。

林檎とオレンジのドライフルーツ。。カリカリ。

80℃、３時間。


ピザ。。ジューシーで冷めにくい。。

230℃、20分。

９回目の、台湾カステラは、ガスオーブンで

150℃、70分。

湯種食パンは、石窯ドームで、200℃、30分。

U字型にすると、きめ細かくなるとか。。

今日の朝食に。サラダチキンも。65℃、2時間。

ついに、オーブン系が4種類に。。

楽し過ぎ。。。

コロナ感染者数、このまま減って、終息しますように。。