干し柿できました。

剥いて干した渋柿が今日で一週間です。程よく乾いていましたので、おろしました。
わたしは100％乾かさず80％ぐらいでやめておきます。少し柔らかいくらいの方がおいしいです。半熟なので、冷蔵庫か冷凍庫で保存をします。
今年の柿は小さかったので、剥くのは大変、出来上がったら更に小さくなっていて、一つでは物足りなく、二つくらい食べてしまいます。





夫が焼いたお花型の器に盛ってみました。干し柿とよく合っています。