おしゃべり花ガーデンと手作り三昧

カリフォルニアで、季節ごとのお花を育てながら、手作りも楽しんでいます。

玄関の花

2015年08月31日 | おしゃべり花ガーデン
うちの玄関は北側なので、日陰が好きな花を置くようにしていますが、やはりどんな花もいくらか日を浴びたいようで、玄関脇ではなかなか花が咲きません。

去年咲かなかったベゴニアが今年は何とか咲きました。












フクシアは、朝日が当たる場所の方が生育がいいですが、花付はこちらの日陰がいいです。





ビロードで作った花のようです。



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あんコロッケ

2015年08月25日 | 料理
母の料理帳からあんコロッケを作ってみました。

どこかの有名店の商品らしいです。






その名の通り、コロッケの中にあんこが入っています。

主人に食べてもらいましたが、ちょっと変な顔をしていました。

そしてコメントは、「出す前に甘いよと言った方がいい」とのことです。

普通のコロッケと思って食べると、甘くてガッカリするようです。

結構手間がかかっているので、このコメントに私もガッカリ。



作り方です。

あんこを小さく丸める。
ジャガイモは、蒸すかゆでる。
柔らかくなったら、マッシュして砂糖と塩、バターを混ぜる。
丸めておいたあんこを包む。
炒りゴマをまぶす。
コロッケを揚げるように衣を付けて揚げる。


母は、テレビで紹介されたレシピを書き留めたようですが、さずがに有名店のレシピは分量まで教えてもらえないので、ざっとで作りましたので不安です。

どなたか上手な作り方をご存じであれば教えてください。



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2015年08月25日 | おしゃべり花ガーデン
説明を後で書こうと思っていたら写真だけ載ってしまいました。





慰めのお花をいただきました。

殺風景な家なので、華やいだ気持ちになります。

長く咲いていてほしいと願っていますが、わたしは蘭をちゃんと育てたことがありません。

枯らしてしまわないかとても心配です。

そこで、1週間に一度うちに来られる人が蘭を上手に育てておられるので、水をやる加減などを教えてもらおうと思っています。

カードの一つ一つの言葉にも慰められました。

ありがとうございます。
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母の肉巻きライスコロッケ

2015年08月19日 | 料理
母の料理帳に、走り書きのようなメモで、肉巻きライスコロッケがありました。

説明が少なくて、作ってはみたものの、一工夫が必要と感じました。

とんかつソースをつけて食べてください。








作り方

おにぎりに肉を巻いてコロッケのように衣を付けて油で揚げる。
ソースをつけて食べる。

と、これだけだったので、肉を巻いた後、照り焼き風タレをつけて焦げ色をつけてから衣を付けました。

それでもしっかり味がついていない風だったので、中のご飯はケチャップライスにすると完璧かもしれません。


しかしながらちょっと手間がかかり過ぎかもです。
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月下美人

2015年08月16日 | おしゃべり花ガーデン
日本から帰ったら、つぼみがふくらんでいました。

そろそろかなあと思っていたら、数日前に10個が咲きました。

まだ40個ほどのつぼみが付いているので、この日はこの写真だけで、後日満開の時に撮ることにしました。

ところがなんと満開の日を見過ごしてしまったあ! 大失態。。。








満開の次の日に10個咲いたので撮りました。

前日に咲いた花が垂れ下がっています。








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母の大根の寿漬け

2015年08月12日 | 料理
母のものを整理していたら、料理帳が出てきました。

庭で作った野菜の料理法、ご近所の方に教わった料理、テレビで心に留まった料理、ネットで調べた料理などがアイウエオ順に整理されていました。

その一つ一つを読みながら、母が辿った道をわたしも辿りたくなりました。

それで、ここにも時々母の料理帳の料理を載せてみようと思います。


今回は、「大根の寿漬け」です。






甘酢漬けです。

暑い時期の甘酢漬けはさっぱりしておいしいです。

分量

大根 500g
酢  75g
砂糖 100g
塩  15g
タカノツメ 少し

洗って皮をむき、スライスした大根を分量の甘酢といっしょにジプロックバッグに入れて一晩漬ける。

スライスはフードプロセッサーを使いましたので、超薄切りになりました。

簡単に作れますよ。
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母が逝きました。

2015年08月12日 | 料理
しばらく更新が遅れました。

7月末に、母が亡くなったとの知らせを受けて、日本に帰っていました。

突然に前触れもなく愛する母は逝ってしまいました。

8月に笑顔で再会するはずの母がもういない! 信じられない・・・。そんなことばかりが頭に浮かんで動転していました。

とにかく母に会わなければと思い航空券を最速で取りました。

弟も、わたしが葬儀に間に合うように取り計らってくれたので、母に会うことができました。

82歳でした。

十分生きたと言う人もあると思いますが、いつも制限の中にあって、自分の好きなことを存分にできなかった母でしたから、父亡き後は全ての時間を思いのままに使って、したいことをしてほしいと願っていました。

ところが、自由な時間を得て1年足らずで召されたのですから、頑張って来た母へのご褒美はなかったのか、幸せだったのだろうかと思いめぐらしながら、もう少し話がしたいとの思いがつのりました。

それでも、入院することもなく、花の手入れをした後仮眠を取る為にベッドに横になり、そのまま召されたようでしたので、母の願う通りの旅立ち方でした。


旧約聖書 伝道者の書3:1には、
「天の下では、何事にも定まった時期があり、すべての営みには時がある。」

これが、主の時であった、最善の時であったと受け入れたく思います。


また母は一人暮らしでしたから、今後家は無人になります。

大切に育てていた花たちは、少しずつ枯れていくでしょう。

悲しみが増すばかりですが、いつまでも同じ姿で残っているものは何もないことも覚えていなければなりません。


母の為に、花の写真を撮り、ブログを書いて、スカイプの時間を見計らっていたと思っていた私ですが、いつまでも母に甘えていたことにも気づかされました。

これからは、いつも笑顔で迎えてくれた母のように、わたしも惜しみない笑顔でお迎えし愛することができる者でありたいと思います。

感謝して。
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