「麺ライフ」の日記

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2021・8・30(月)…㈲日の出製麺所が製造元の「地粉(うどん)」

2021-08-30 12:11:32 | 食・レシピ

 今日の昼食は、坂出市にある、㈲日の出製麺所が製造元の「地粉うどん)」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」(4倍濃縮タイプ)を使用。

 麺の原材料である小麦粉は、香川県産「さぬきの夢」100%使用と。

 讃岐うどんらしい太く、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 ツルリとした麺であるもツユの旨味を感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。

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