「麺ライフ」の日記

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2021・8・9(月)…「博多とんこつ ばり」@岡山市中仙道「ばりめん」

2021-08-09 16:43:06 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市中仙道にある、「博多とんこつ ばり」で「ばりめん」(740円)を食べた。

 麺の硬さは普通で。

 旨味を感じる飲みやすい白濁した豚骨スープ。

 麺の硬さを普通にしたわりには硬めかな。

 麺とスープとの相性はいいように思えた。

 具材は、ハムみたいなチャーシュー1枚、キャベツとキクラゲ少々。

 替玉かデザートが無料なので替玉(やらわかめ)を。

 麺自体がしっかりとしているためか、茹で加減は少し柔らかめでも噛み応えがある。

 ☆3.5

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 替玉

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