今日の昼食は、島根県雲南市にある、「㈱出雲たかはし」が製造元の「藻塩生らーめん」を調理して食べた。
飛魚ダシを効かせているとのこと。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
味わいのある縮れ卵麺にスープが良く絡んでいる。
麺とスープとの相性も良く、美味しい一杯でした。
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