前回はアンチ糖質制限…ではなくって…、
高タンパク食は日本人には向かないのでは？
という現在のわたしの見解をまとめました
その背景にはわたし自身、萎縮胃が起こったから
萎縮胃が判明したのは、紛れもなく胃痛が起こったことに始まります
生まれてこのかた胃痛とは無縁で、
「胃痛？何ですかそれっ？」
（胃がどの辺にあるのかもわからない…）
っていうくらい胃の痛みを経験したことのなかったわたしです
そんなわたしが、≪胃がなんか不快…時に痛い…≫を体感するようになったことに始まり、
血液検査したらPG比（ペプシノーゲンⅠとⅡの比）が４．５
ペプシノーゲン法検査によるデータの見方はこちらの記事でも少し紹介しました
参考本は絶対これ👇
わたしのPG比は4,5と…、５をきっている上に（３以下は胃がん手前と言われていたりします～
）
ペプシノーゲンⅡ（PGⅡ）の値は１４．３でした
PGⅡってなんじゃ？
知らない人は（？
？）って感じでしょうが、
PGⅡが２桁って結構まずいです…
PGⅡは胃の粘膜の状態を反映していたりするらしいんだけど、
健康な人はたぶん１桁…
胃酸の材料や粘膜修復に亜鉛って超大事なミネラルなんですが、
わたしは極度の亜鉛不足…（それに加えてピル服用でより亜鉛不足に拍車をかけていた）
血清亜鉛１００が理想なところ、わたしの数値は６６
さらに、銅と亜鉛の比は１：１が理想で、
銅も１００が理想値と言えるのですが、わたしは６６：１８９
これまた結構ヤバイんです…
わたしのこの銅/亜鉛比数値は、
認知症、アルツハイマーリスクがかなり高くなるということが最新の研究で明らかになってきています
参考本はこちら👇オーソモレキュラー的な血液検査の読み方を勉強するのに大変役に立つ一冊
問題は、こんな胃の状態でこのままガンガンと高タンパク食をするわけにはいかなくなってしまったわけです
しかし、わたしの場合糖質制限を辞めるわけにはいきません
わたしの１日に質が下がることは体感としてあるからです
（まさに遺伝的な糖代謝異常でしょう…
）
）まさに今日のタイトル通り、一体何食べたら良いんだ？状態です
次回にご紹介
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