ピスタッチオ

くるみ割り人形に象徴されるように、クリスマスのこの時期はナッツの多く食される時期でもあるようです。そこで日本では一寸貴重なピスタッチオについて調べてみました。
ピスタチオの歴史は、３～４千年前から古代トルコ、ペルシャなどの地中海沿岸地方に野生で砂漠に生産していたものを食用に栽培するようになり、その後植物愛好家が種子をローマに持ち込み、ヨーロッパに広まったが、永い間、一部のアラプ系、アルメニア系、トルコ系などの人達のみに親しまれ、シバの女王が好んだとも言い伝えられるまでに至った。

ピスタチオの生産国は、イランが世界一で全体の約５０％を占め、次いでアメリカ含衆国カリフォルニア州、トルコ、シリアの順。特に風土の関係で収穫量が少ないフランス・スペイン及びイタリアのシチリア島産のものが甘味、芳香が強く、もっとも良質だという。日本には19世紀初期に渡来し、1884年（明治１７）頃栽培が試みられたらしいが、気候や風土が適せず、現在は栽培されていない。

栄養成分は、ビタミンAからB-6、マグネシウム、鉄、銅、リン、チアミン、及び、カリウムを含む亜鉛までのミネラルが多いのが特徴的である。また、食物繊維が９．８％と多く、コレステロールは0であり、そして、脂質では飽和脂肪酸が極めて低くオレイン酸、リノール酸の単価不飽和脂肪（Monounsaturated Fats）酸が豊富に含まれている。これは、冠状動脈の心臓病の危険性を下げる役割を果たすため、健康な心臓にかかせないものである。

　用途は、殻付きの場合は、ロースト塩味加工によるスナックフーズとして需要が多く味覚、風味共に、「ナッツの女王」といわれる高級感があり、ピスタチオ消費の大半を占める。　また、剥き実の場台は、スライス、ダイス力ット、ペーストなどに加工して製菓原料用として最高級ケーキ、アイスクリーム、クッキー等に利用されている。

ソニー

・ソニーは185800人の４％にあたる約8000の正規社員を削減する予定で、それと同等の数の臨時契約スタッフも予定しています。
・中古ショップの3/4は、一年前と比較して、この9月、10月は売り上げを伸ばしています。
・来年の全世界での油の消費は、1980年以来初めて減少すると予測されています。・エネルギー省は、暖房に使うコストが昨年と比較して約383ドル位少ない、1570ドル位と予測しています。

ホンダ

・ホンダは年間５００億円の予算とも見積もられる、F-1にもはや参戦しないと発表ました。
・アメリカの雇用は11月に５３３０００の人が職を失いました。これは、1974年の12月以来の最悪の数字です。
・GMは、北米の3工場で、勤務を減らす計画です。これにより工場の組合員2000人が影響を受けることになります。

ディアハンター

先週の銃による鹿の狩猟結果は、約117,000頭の鹿が射止められました。オハイオ州当局の発表によると116,798の尾白鹿が先週殺されました。これは昨年103,195頭よりも多い結果でした。ツカラワス郡が一番多くて5,862頭でした。州全体での鹿の頭数は昨年の9月時点で700,000頭でした。約400,000人のハンターがこの時期狩猟すると見込まれていました。昨シーズン成人、青年、マズルローダー銃、そして弓矢とすべての狩猟成果を合計すると、23,2854頭が射止められています。ですから、今年はもっと狩猟を促進していました。少しでも多くの鹿を狩猟して貧しい人たちに鹿の肉を差し上げる為でした。これらの寄付のための鹿肉の処理には補助金を出しています。

フェリス・ナビダ

クリスマスソングを聴いているとこの曲もかなり印象が残る歌です。フェリス・ナビダ（Feliz Navidad）と何度も何度も繰り返し歌っています。この意味は、スペイン語で「メリークリスマス」という意味だそうです。こちらも定番のようで、色んな歌手が必ず歌っています。メリークリスマスを各国の言葉でどういうか、こちらのサイトで教えてくれます。

Do you hear what I hear?

クリスマスソングの定番の一つです。シンプルな詩ですが、子供達に語りかけるような優しい歌です。

ある夜、風が子羊に言った
あなたには私が見えるものが見えますか？
あの空の遠くですかと、子羊が聞いた
あなたには私が見えるものが見えますか？
星ヨ、お空で踊っているよ
大きな尾を持つ凧のような流れ星
大きな尾を持つ凧のような流れ星

子羊が羊飼いの少年に言った
あなたには私に聞こえるものが聞こえますか？
お空の向こうから聞こえてくるもの、と少年は尋ねた
あなたには私に聞こえるものが聞こえますか？
歌、歌です、木々の上から聞こえてくる
あなたには私に聞こえるものが聞こえますか？
声です海のように大きな
声です海のように大きな

こんな感じで続き、羊飼いの少年が全能の王に

全能の王がすべての人々に
私の言うことを聞きなさい、
夜静かに眠る子供が神の優しさをもたらす、

と唄っています。

ノアの箱舟

北極圏にあるノルウェー領スバルバ諸島のスピッツベルゲン島に、世界中の全農作物の種子を冷凍保存できる世界最大級の種子保管庫がある。自然災害や戦争などで種子が消失した場合に備え、ノルウェー政府が原産国から種子を半永久的に預かる、いわば農作物の「ノアの箱舟」だ。農業の効率化や大規模化で、地球の40億年の歴史に育まれてきた作物種の多様性が急速に失われており、気候変動などの影響で絶滅に追い込まれる種が出てくるのではないかとの恐れが高まっている。このような背景から造られた、「グローバル種子ボルト（保管庫）」は、ノルウェー政府が昨年約10億円を投じて建設された。

ヤフー

・ヤフーは音楽、ニュース、スポーツそしてトークショーを織り交ぜた、CBS傘下のの約１５０のデジタルラジオを追加する予定です。
・UAWの会長は現下の厳しい経済状態で、契約の変更やヘルスケアープランの支払いの遅延を受け入れると語っています。
・ロッキードは次世代天候衛星の製造注文を11億ドルで受けました。
・GMとクライスラーは今年だけで110億ドルの政府による融資が必要だと議会で説明しました。
・主なアメリカの会社が11月だけで181670人の人員削減をしたと発表しました。これは過去7年間で最も大きな数字です。

真珠湾攻撃

今日１２月７日は６７年前の１９４１年に日本軍が真珠湾攻撃をした日です。アメリカの新聞やテレビで報道しています。ホノルルには関係者が集まり記念式典が行われます。日本では何か行われるでしょうか？ことしは、その攻撃に関してアメリカは事前にその情報をつかんでいたのか、いなかったのかが語られています。結局のところは、攻撃の４日前に電信を傍受したのですが、それが攻撃を意味するものと解読されづに、攻撃を受けたというのが事実のようです。今朝のアメリカのテレビでは、ルーズベルト大統領がホワイトハウスから国民に向けて日本の攻撃と開戦を知らせる、その当時の映像が流されました。強い口調で日本を非難していました。

ノエル

クリスマスソングを流し続けるFM局を聞いていましたら、ノエル、ノエルと何度も繰り返す曲がありましたので、調べてみました。ノエル（Noël, 英：Noel（ノウエル））フランス語でクリスマスの季節や、歌（クリスマス・キャロル）のこと。Noëlはラテン語のnatalis=「誕生」が語源。natalis dies「誕生の日」がクリスマスデー。こんな名前もついた人はこの時期最高ですね。自分の名前の歌があるというのも最高ですね。

ウイルバー・ライト

インディアナ州にはライト兄弟のウイルバーの生家があるというので寄ってみましたが、生憎４月から１０月までしか開いていなくて中をみる事が出来ませんでした。近代の動力による飛行を最初に可能にした兄弟です。彼らの営業していた自転車屋さんはオハイオ州デイトンにあるのですが、生まれはインディアナ州だったのです。もう一方のオービルはどこで生まれたのでしょうか？最初の飛行はサウスカロライナ州のキティーホーク海岸でした。いろんな所でライト兄弟の歴史的な足取りが保存されています。

BIG3

BIG3の救済策についてアメリカ議会で議論されています。3社から出された再建策を見るに付け、これで本当に再建されると思えないのが、悲しいことです。自由に言わせてもらえれば、再建策に真剣さが余り見えない事です。競合他社であっても、同業者はどこかで繋がり、あるときは影響しあっているので、単に支援すればいい、また支援しなくていいと、言えないのが、判断の困難さを極めています。そしてその影響はただアメリカ国内に及ばず、海外の自動車会社にも影響して行きます。一方が立てば他方が立たないという構図です。自由経済とはいえ、アメリカ政府、議会の判断が注目される課題です。

クリスマスソング

この時期が一年でもっとも楽しいときだと、クリスマスソング、ザ・モースト・ワンダフル・タイム・オブ・ジ・イヤーが、歌っています。楽しい、楽しいと何度も聞かされれば、心が多少明るくなるので、暗示のようなものです。メリーメリークリスマスも、同様です。社会の経済情勢がこんなときですから、せめて歌で慰め明るい気持ちになれば安上がりな事です。こんな調子で25日まで続くのでしょう！でも、その後は？？

フォード

・保険協会は、高速道路での安全な車として、フォードとボルボの各１６の車種を指定しました。これに続くのがホンダの13車種です。
・コンピューターのHPは３２００００人の労働者の約８％にあたる24000人を削減する計画です。
・グーグルは、現在使用している契約労働者のかなりの数を削減する計画です。
・全米２０の主要都市での9月の住宅価格が前月と比較して１．８％下落。前年度との比較ベースでは１７．４％の下落となっています。

クリスマスソング

感謝祭が終わり、一気にクリスマスが近づいた感じのアメリカです。ラジオ放送もクリスマスソングが花開いたという感じです。中にはここ10年この時期はクリスマスソングを24時間流す専用局もあります。クリスマスソングにも新曲というのがあるのかも知れませんが、殆どは耳にした曲ばかりです。しかし色んなアレンジがあって、同じ聖夜でもジャズ風、フォーク風、ラップ風とアレンジが変わるとまた違った味をたのしませてくれます。鉛色のどんよりとしたこの時期特有の天候でもこうしたクリスマスソングを聴いていると何故かほんのりとした暖かさを与えてくれ、気持ちは益々クリスマスになって来ます。