フォンデュー

モントリオール食探訪の第２弾は、フォンデューでした。こちらもヨーロッパが発祥ですが、フランス語圏のこの地域ではおいしいフォンデューレストランがあると聞きでかけました。名前もアルペンハウスです。ウイキペディアによれば、フォンデュとは、『チーズフォンデュ（英語 cheese fondue, 仏語 フォンデュ・オ・フロマージュ fondue au fromage）は、スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。』食した結果は、アルコールの火力が弱く具材を暖めるのに時間がかかり、今ひとつの感じでした。

ラクレット

今回のカナダ行きで、多少の時間が出来たのでモントリオールまで足を延ばしました。この地域はカナダでフランス語を話す地域で、ヨーロッパからの人も多くすんでいます。そこで違った料理を試してみようと、地下鉄を乗り継いでスイス料理のラクレットを食しに行きました。ウイキペディアによれば、『ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることから、この名がついた。ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理の1つである。
チーズにはラクレットチーズ（後述）やグリュイエールチーズなどが使われ、ピクルスなどをつけあわせにする。家庭でラクレットを食べる場合は、ラクレットグリルを用いることもできる。」食した結果は結構行けるものでした。でも日本ではチーズの入手が難しいようです。

タイムズスクウエアー

明日の大晦日はNYのタイムズスクエアーでカウントダウンで新年を迎えるイベントが行われるのですが、そこで不審な車が発見されて、一時は大騒ぎをしたのですが、結局は何も無かったのです。しかし、まだまだ油断はできません。此の時期を目指してもうすでに幾人かなのテロリストが潜入していると思ってよいでしょう。空港での検査も強化されているのですが、今までの所は、あらためての発見はありません。

テロ警戒

アメリカ交通安全局（TSA）が今回のテロリストを防げなかった事から、全世界で空港のチェックが強化されていて、各地からいろんな情報が届いています。不審な荷物を積んだ便が離陸を遅らされたり、在る便はワシントンDCに緊急着陸したりしています。一方テロリストはナイジェリアの銀行家の息子であるとか、彼の以前住んでいたロンドンのアパートが捜索されています。いずれにしても、旅客の多い時期でセキュリティーチェックが緩んでいたなどと言う、TSAの言い訳は子供の様で飽きれるばかりです。TSAの責任者が早速議会に呼ばれ報告をする予定です。また、新たな事実が明らかにされるのでしょう。新しい規則として、乗客は１時間前に機内に着席しなければならないとか？今回の原因究明とこの新たな規則とどんな関係があるのでしょうか？爆発物はもちろんマッチ、ライターなどの持ち込みは今までも検査対象だったのに、どのようにして検査を通り過ごしたのでしょう？

テロリスト

クリスマスの静寂を破って、テロリストのニュースです。最初は、機内で花火の様なものに火をつけて乗客数名が負傷したというニュースでした。アムステルダムを発ったデトロイト行きの機内で、最終の着陸態勢に入った時点でのできごとでした。その後ニュースは、その犯人がテロリストのリストに載っていて、絶対に機内には入れてはならない人物のひとりだと、新たな事実が次々と出ています。解説者によればアルカイダは常にセキュリティーの盲点を探すために人を送っているとのことです。オバマ大統領は、さっそくテロ警戒レベルを引き上げ最大の警戒を指示しています。この旅行シーズンです、混乱は必至です。

クリスマス

クリスマス本番の今日は、殆どのお店や、レストランも休みとあって静かな日です。しかしこんな経済状況ですから、朝の４時から店を開けて稼ごうとする店のあります。クリスマス商戦が終わっても、今日だけの廉価販売をうたい文句にお客を引きつけようとする店も少なく在りません。今朝は各家庭では、ツリーの下に置かれていた贈り物を明けて、子供も大人も喜びの声をあげていることでしょう。お店は明日から開店が多いのですが、忙しいのは贈り物の返品や交換です。貰ってもサイズが違う色が好みでない等々で交換に来る人でごった返すのです。中にはモノより現金とあって返品してお金に換える人もいるようです。

オンデマンド

テレビがデジタルに変わったのでテレビの見方が変わってきました。自分の都合に合わせて番組が楽しめるオンデマンドはその最たる麗かもしれません。ポーズもあるので、途中で用事が出来てもシーンは見逃すこと無しに楽しめます。見る人の都合に合わせてくれるというのは、現代風なのかもしれません。もちろん番組表付きですから、選択も簡単です。中には有料番組もありますが、無料のものも結構充実しています。

フォード

・フォードは、全米の時給従業員４１０００人全員に対し早期退職パッケージの提案しました。
・オバマ大統領は、昨日失業手当の支給期限を９ヶ月から１５ヶ月に延長する法案にサインしました。
・いすゞは、来年アメリカでGMと共同でエンジン生産する可能性を引き出す話合いに入りました。
・ボルボは、アメリカの南部と西部で高温下で燃料ポンプに亀裂が入ることから１３６１００台を対象にリコールをしています。
・アップルは、CBSとウォルトディズニーに、月払いの費用で選択した番組が見られるサービスを幾つかのテレビネットワークで可能にする、話し合いをしています。

アヴェター

・映画アヴェイターが全世界同時封切りで先週２億３千２百万ドルの窓口切符売り上げをあげました。この映画はアメリカとカナダで３D映画での売り上げ記録を作りました。
・クリスマスの時期の定番動物と言えばトナカイですが、気候変動と生息地の妨害からこの３０年で数が６０％減少しています。
・フォードは、２０１０年にWiFiを装備した車を市場に出す予定です。
・来年に平均基本賃金のアップを計画している企業のアップ率は、平均2.7％で、今年の率は３．２％でした。

デジタル

日本のテレビもデジタルに変わり多くの家庭が買い替えをしたようです。アメリカでもデジタルに変わりました。それに加え最近はHD（高画質）が増えてきています。そんな事で私も遅ればせながらデジタルに変えました。確かに画像は綺麗でチャンネル数も見切れないほどに増えました。オンデマンドもあり、暇な時間を過ごすには贅沢すぎるくらいです。これにPCでの録画がありますので、当分はこれで十分です。まだ変えたばかりで機能を堪能していませんが、相当な機能が入っているのは確かです。

GM

・GMは、スェーデンの車サーブが損失を大きくしているうえに、売却に失敗したので閉鎖をする予定です。
・アメリカ郵便サービスは、先の感謝祭から１２月２４日のイブまでに凡そ１６６億のカード、手紙、小包を配達すると見ています。昨年は１９０億でしたから、少し減少のようです。
・EPA(アメリカ環境保護局)の感謝祭と新年までの間に家庭から排出される廃棄物は、通常時から２５％増加すると報告しています。

ホワイトクリスマス

金曜日の夜から降り始めた雪が今も降り続いています。東海岸ではどうやら豪雪警報が出ている地域もでています。NY、ワシントンも今日は白色一色になっています。幹線道路でも事故が多発しています。こんな時は動かないのが一番です。オハイオでも今シーズン初の雪ですが、東海岸とはことなっていますので、安全です。予報では水曜日まで雪マークですら、このまま続くとロマンティックなホワイトクリスマスとなりそうです。Let it snow, let it snowの歌が聞こえてきます。さて、日本のクリスマスは何色でしょうか？

マイクロソフト

・マイクロソフトは、小さなコンピューターを使ったデザイン会社に、Bingのデザイン商標を侵害し、その会社の名声を汚したとして訴えられています。
・国立オーストラリア銀行は、アクサアジア太平洋に１２億ドルの買い付けを申し出でました。
・英国航空は、百万人のお客さんに影響が出るであろうとした、乗員組合のこれからの休日のストライキに対し、裁判所の判決に勝ちました。
・デジタルスカイ技術は、ジンガの株を１億８千万ドルで取得しました。当社は、マフィア戦争のゲームで知られるメーカーです。
・タイガーウッヅの一連の事件の被害金額は、２億２千万ドルとも言われ、これは、商品、PGAツアー、テレビネットワー放送などが含まれます。

デル

・コンピューターのデルは、マレーシアの工場から７００人の労働者をレイオフする計画です。
・アメリカ政府は、インテルに対し法に反した圧倒的な市場での勢力を、抑制した競争をさせるために提訴をしました。
・国際航空運輸協会は、この産業が来年は５６億ドルの損失をうけると予測しました。昨年の予測は３８億ドルでした。
・ドミニオン資源は、２億５千３百万ドルを投じウエストバージニアにある自然ガスの精製装置を拡張する計画です。
・AAAによれば、このクリスマス、年末年始の休日に旅行をする人は昨年から大きく出て３．８％増加し、３百万人になると予測を語っています。

GM

・GMは、来年の６月末までに、政府から借りた６７億ドルを返済する計画です。
・家電量販大手のベストバイは、四半期の実利益が昨年の５千２百万ドルから２億２千７百万ドルと増加しました。
・デルタ航空は、２００９年は１１億ドルの損益が見込まれていますが、収入の傾向では２０１０年の第４四半期には今より良くなると観ています。
・GMとフォードは、来年は賃金の凍結を解除する予定です。
・自動車研究センターの将来予測によれば、２０１０年にはアメリカでの販売はクレジットの状況も改善し２０％上昇するであろうと見ています。
・アメリカでは、昨年５３億ドルが宝くじで消費されました。これは一昨年は、５２億ドルでした。