盛り沢山✨

千羽鶴を折るのは、
小学校以来





ある方へ、
何か出来ること。
と思いついたのが、これ。



就寝前に少しずつ折っています。
ほんの少しでも、願いが伝わります様に





さて、造りが始まり、
およそ４ヶ月が経ちました!!







先日「大治郎・山廃純米」の上槽を迎え、






現在、モロミタンク５本。
酒母タンク２本





































その中の、１本が
「１９歳の酒」






２月１０日（水）
　　★仕込み体験、第２日目★






２チーム目の皆さんが、
朝早くから蔵へ














「手がすべすべ」
「腰にきますね～」
「お米のいい香り」
「蒸気で、顔がすべすべ～」
などなど







2日目の今日は、
留仕込み






蒸米の量も、ドンと多めでしたが、
交代で作業をし、
「ここぞ」という時には
男子の出番!






単発酵と並行複発酵の違い、
麹造りの話には、
皆さん興味を示されていました
















ほほえましいですね






これから、２、３週間
大切に育てていきますね






そして、昨日、瓶がたくさん入荷
瓶洗い・瓶詰めラッシュが始まります







まだまだ開催中!!
星空スタンド





なんばグルメと日本酒のコラボイベント
100種類のお酒とともに★







2月８日（月）
「星空日本酒ターミナル」にて















当日、駆けつけて下さいましたお友達・
ブースのフォローに入って下さった皆さま、
本当に、有難うございました







この日は、お燗酒から売り切れ、人気。
蔵在庫が無いお酒も、出品






「19歳の酒」取材を受けました







11日（木）
本日は、奈良県千代酒造様より
「篠峯特集」ですよー