9月29,30 日に刈った籾モミは、
その日の内に、乾燥機にかけました
刈ったばかりの籾には、
およそ２０％の水分が含まれています。
乾燥機にかけ、水分量を落としていきます。
乾燥が終わると（だいたい１晩かかります）
次は、籾の籾すり（籾殻を取り除くこと）
玄米にしていきます。
その時に、入れる袋がこちら
米袋
袋をJAさんに注文し、必要事項を記入。
10月5日（木）
社長は酒米「吟吹雪」の「もみすり」に、
ご近所の農家さんの所へ出掛けて行きました。
（乾燥機、もみすりは自社では出来ない為、
ご近所の農家さんにお借りしています）
「籾摺り」
30キロ入る袋が、いっぱいに溜まれば運び…。
その繰り返し。
なかなか重労働
今年から、田んぼが増えたのもありますが、
酒米「吟吹雪」沢山収穫出来ました。
豊作の年です
袋に詰めた、玄米は
近々、立ち合いのもと、酒米等級検査が行われ、
等級が決められます。
それから、精米です。
蔵に届くのは、沢山の道のりを越えてから
社長が、籾摺りの間、
お店番とラベル貼り
うま～く分担しています
