和風パスタ & 甘い焼きねぎ

1月22日（金曜日）の夕食です。



この日はひとりの夕食だったので、簡単にパスタだけにしました。

エリンギと豚肉の具で、お醤油味の和風パスタにしました。
出来上がってから、たくさんのしそと海苔をかけていただきました。

シソの香りと味が効いていて美味しいかったです😋



1月23日（土曜日）の夕食です。


⚪︎ シソ巻きつくね
⚪︎ きのこのホイル焼き
⚪︎ 焼きねぎ 味噌だれ
⚪︎ お味噌汁

鶏胸肉でつくねを作りました。
シソで巻いて白ごまを振りました。
ご飯が進む美味しいつくねになりました

エリンギとえのきのホイル焼きを作りました。
玉ねぎを輪切りにしてその上にきのこを乗せてチーズも乗せました。
グリルで焼いて、ポン酢をかけていただきました。
玉ねぎの甘さとポン酢とチーズが合いますねぇ👍

泥ねぎが15本入って280円👛
贅沢に長ねぎを使って焼きねぎにしました。
７センチくらいに切ってグリルで焼きました。
味噌だれはお味噌とお砂糖とめんつゆを混ぜたものです。
焼いたねぎは甘くて、いくらでも食べれそうでした😊



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安心してください、元気ですよ(^o^)/

ここ１週間、主人の夜勤や次女の受験やお仕事とつまみ細工のオーダー制作で、忙しい日々を過ごしていました。
睡眠時間が平均4時間❗️
お疲れ気味です

でも、安心してください。
割と元気に毎日食欲旺盛に過ごしてますよo(^_-)O



1月21日（木曜日）の夕食です。



⚪︎ マーボ豆腐
⚪︎ 牛丼
⚪︎ 長芋のチーズ焼き
⚪︎ お味噌汁

お仕事が忙しく、帰宅してお昼ごはんを食べたのが夕方だったので、夕食は少なめでした。

牛丼はほんの少し。
他の家族は小丼にたっぷり食べてました。
久々の牛肉で、子供達が喜んでました。
あんまり牛肉は買わないもんで😅

マーボ豆腐は市販のソースで作りました。
ひき肉もソースに入ってたものだけで、長ねぎも入れてない💦
忙しいかったんで、手抜きです😅

長芋を厚めに切って、フライパンで焼いてから、チーズと味噌漬け・チーズとおかかと青のりとお醤油を乗せて、蒸し焼きにしました。
チーズと味噌漬けが意外に美味しいかったです。



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長女も食が進むサメの南蛮漬け

1月20日（水曜日）の夕食です。



⚪︎ サメの南蛮漬け
⚪︎ かぶと鶏肉のスープ
⚪︎ コールスローサラダ

サメの南蛮漬けを大量に作りました。
入れた野菜はにんじん、玉ねぎ・もやし・しそです。
バイトで帰りが遅かった長女を待ちきれなくてコタツでうたた寝してしまいました。
朝起きたら、半分くらいなくなってました💦
魚が苦手な長女が自ら進んでたくさん食べたようで…。
それだけ美味しいと思って食べたって事でしょうね😋

かぶと鶏肉をだし汁で煮ました。
エリンギと大根菜も入れて、あっさりとした味でいただきました。

魚肉ソーセージ入りのコールスローサラダを作りました。
キャベツが甘くてシャキシャキで美味しいかったです👍



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思わず飲みたくなるチーズとミートソースの包み揚げ

1月19日（火曜日）の夕食です。



⚪︎ 豚と玉ねぎのスタミナ焼き
⚪︎ チーズとミートソースの包み揚げ
⚪︎ キクラゲの煮物
⚪︎ 水菜とお豆腐のお味噌汁

寒い日が続いているので、風邪をひかないようにニンニクたっぷりのスタミナ焼きを作りました。
私は甘めが好きなので、めんつゆにお砂糖少々を入れました。
他の家族の分はめんつゆにお醤油を少々入れました。
ニンニク大好きな長女が喜んでくれて良かったです😊

豚ひき肉と玉ねぎをトマトの水煮とお塩とコンソメで煮詰めて、ミートソースを作りました。
小さく切ったチーズと一緒に餃子の皮に包んで揚げました。
作った人の特権、揚げたてを食べたらチーズがトロトロで熱々で美味しいかったです😋
もちろん冷めてからも美味しいかったですよ👍
思わず飲みたくなっちゃう一品でした。

キクラゲとにんじんと油揚げとインゲンをあっさりだし味でにました。
キクラゲと食感と汁を含んだ油揚げが良い感じですね。



今日はまだ週の中日なのに、週末気分です。
今週は月曜日の大雪から始まって、色々と忙しく、心に余裕がありません💦
でもとりあえず、頭痛も喉の不調も腰痛も治ったので、なんとか乗り越えられそうです。
早く週末になってほしいけど、今週末も次女の試験が待ってます。
またドキドキの日々です😥


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積雪8㎝の大雪！

1月18日（月曜日）の夕食です。


⚪︎ マッシュルームのクリームシチュー


昨日は東京にしたら積雪8㎝の大雪⛄️
いつもだったら自転車で３０分弱の通勤が、昨日は歩るいて歩いてバスに乗ってまた歩いて…1時間４５分の通勤になりました💧
でもこれで終わりじゃなくて、外回りの私は自転車でお客さん回り
足元は溶けかけた雪で、雨の中ひたすら自転車と歩きで、首から上がビショビショ。

帰宅したのが１６時過ぎで、それからお昼ご飯を食べてお風呂洗って夕食作って…
さすがに頭痛と眠気におそわれて、作った夕食はクリームシチューだけ。
あとはキムチと、主人が焼いた鶏皮餃子でした。
みんなが食べてる頃は寝てたので、私が食べたクリームシチューの写真しかありません💦

とにかく散々な1日でした😓




先週の土曜日ののお話
まずは私のつまみ細工のお教室から
今回はバラを作りました。
キットは選べるんだけど、あえて色合わせの難しいそうな色を選びました。
オレンジ色と紫と白とそれぞれのグラデーションの布でした。
もうちょっと、オレンジが少なくても良かったのかなぁ～？
やっぱり難しいかったです💦

もう一つ、次女のセンター試験のお話
次女は答えがわかっているのに、記号で書くところを文字で書いたりとうっかりミスが多いので、出かけ前にそれだけは注意してねと、送り出しました。
そしたら、試験が終わって今帰るとラインがあって、次にラインが来た時は『上りの電車に乗るのに下りに乗ってしまったかも？』って連絡がありました。
やっぱり次女らしいです。
でも、その性格が試験で出なくて良かったです😅



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