北あかりのポテトサラダ

1月15日（金曜日）の夕食です。




⚪︎ 青椒肉絲
⚪︎ さつま揚げとせりの煮物
⚪︎ ポテトサラダ
⚪︎ お豆腐とほうれん草のお味噌汁

決して硬いわけじゃなく噛み応えのある豚はらみ肉を使って青椒肉絲を作りました。
たけのこの水煮が品切れだったので、もやしで代用。
水分が出てしまって、味が薄くなってしまいました💧

次女が食べたがっていたせりの煮物を作りました。
次女は塾にパンを持って行ったので（チキンカツサンド）、今朝食べて行きました。
せりのほろ苦さが良いですねぇ👍

北あかり（じゃがいも）のポテトサラダを作りました。
玉ねぎを入れたほうが好きなんだけど、次女が口臭が気になるっていうので、薄くスライスして塩もみしたものを水で流してからみじん切りにして入れました。
辛味がだいぶ抜けて甘みが残ってました。
北あかりは、味が濃いのでマヨネーズは少なめでOK




今日はセンター試験1日目です。
次女は午後からだったので、１１時頃出かけました。
平常心を演じてたけど、次女が出かけてからドキドキが止まりません💦
これから月一のつまみ細工のお教室ですが、準備が手に付かず乗るはずだった電車に乗り遅れてしまいました💨
はぁー😓




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