スペアリブの味噌煮込み

6月30日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ スペアリブの味噌煮込み
⚪︎ 焼きナス
⚪︎ お豆腐とトマトのチーズ焼き
⚪︎ しめじと玉ねぎのお味噌汁

スペアリブをお味噌味で煮込みました。
少しお砂糖も入れて甘めな味噌味です。ゆで卵も一緒に煮込んで、茹でたほうれん草も添えました。
これは美味しいー


ダイナミックに丸ごと焼きナス～
おかかを乗せてポン酢でいただきました。
油を含んだナスも美味しいけど、こんなあっさりしたナスも美味しいですよ。

軽く水切りした木綿豆腐を一口大に切ってお塩をふった上にトマトとチーズを乗せてグリルで焼きました。
あっさりしたお豆腐に濃厚なチーズが合いますね👍




今日は予報通り雨でした☔️
約１週間ぶりのお仕事なのに、雨の中外周りはキツかったです
おかげで、帰ってきてお昼ご飯食べてから、たっぷり1時間30分もお昼寝してしまいました
つかれた～😩




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