赤大根の浅漬け

6月5日（金曜日）の夕食です。


⚪︎ 肉団子汁
⚪︎ ほうれん草のおひたし
⚪︎ たらこ
⚪︎ 赤大根と小かぶのの浅漬け

昨日は次女とふたりの夕食だったので、簡単に済ませました。
合挽き肉で肉団子を作って、お豆腐とキャベツも入れて煮ました。
味付けは次女のリクエストでほぼお塩のみです。
キャベツが甘くて、お肉からだしが出ていて美味しいかったです。

おととい、実家から葉物野菜がたくさん届きました。
ほとんど固ゆでして、冷凍しました。
ほうれん草は、冷凍半分とおひたし半分にしました。
簡単におかかとめんつゆて和えました。

実家の母が言うには、ラディッシュじゃなくて、赤大根らしいです。
間引したかぶの赤ちゃんと一緒に浅漬けにしました。
赤大根は、少し茹でてから漬けました。
味が染みてて美味しいかったです。
かぶの葉は、固ゆでして冷凍しました。



午前中は家事や用事で忙しいかったけど、午後からは楽しくつまみ細工やってます。
出来上がった物
作っている途中の物






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大根が安かったー‼︎

6月4日（木曜日）の夕食です。


⚪︎ 鶏と大根のめんつゆ煮
⚪︎ ジャーマンポテト
⚪︎ グリーンサラダ
⚪︎ もやしと小ねぎのお味噌汁

野菜が高い中、大根が一本98円だったので、メニューも考えずに買っちゃいました。
めんつゆ味の染み込んだ煮物にしました。
鶏もも肉と一緒に、めんつゆをメインに顆粒だしと日本酒とお塩少々でコトコト煮ました。
味の染み込んだ柔かい大根になりました😊

じゃがいもとベーコンと玉ねぎとピーマンとウインナーでジャーマンポテトを作りました。
ホクホクで美味しいかったです。

冷蔵庫に残っていた物を合わせて、サラダにしました。
きゅうりと水菜ときゃべつ。
本当に緑色だけのサラダでしたね😅


昨日は予定外に次女の帰りが早くて、慌てて夕食とお風呂の準備に追われました。
長女は帰りが深夜だったので、待たずに寝たけど、帰ってきた音で起きちゃいました。
それと、夜勤のはずの主人が、日付が変わった頃に帰ってきちゃて…。
これも慌てて起きてご飯の準備をと思ったら、自分でやるからいいって言われたので、そのまま寝ました。
今朝は朝練の次女のために早起きで、あんまり寝た気がしない😪




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