昼会席「淡雪」・・・２

八　寸
福豆、さごし生寿司、千代呂木、いわし紫蘇揚げ、
いか、焼きしいたけ、蕗、紅芯、たら柚庵、編笠柚子


温　物
蓮むし　かに身あん、竹の子、辛子


御　飯
梅酢ごはん、香の物、留め椀


水菓子
抹茶アイスクリーム、キウイ、ぶどう

「おしながき」がついてましたので、ちゃんと料理の中身が書けました＾＾。
絵のようにきれいで、しかもおいしい料理でした。
ぱくぱく、きれいに完食しました。


眼下には湊川神社の杜です。


クイナをさがして旅に出ます・・・
もとい、一足早いお花見に行ってきますので、ブログはお休みします。

昼会席「淡雪」・・・１

義妹とニューオータニ神戸ハーバーランド17階の千羽鶴でお昼を一緒にいただきました。
サービスランチでいいよね、と言いながら入ったところ、違った(サービスランチは食べられない）席に案内されてしまいました。

まぁ、たまにはいいか。見晴らしもいいし・・・。


昼会席「淡雪」です。
「積もった雪も、春の日にとけて流るる」料理の中にも春が見えかくれ。
っていうのが、コンセプトなんですって。
は、は～～っ。

先　付
よせ大根、菜種、甘海老、うに玉、梅干、柚香酢あん


椀（粕汁）
鰤、揚げ、こんにゃく、人参、三ツ葉


造　り
季節の三種盛り（まぐろ、たい、かんぱち）


煮　物
鴨団子、水菜、豆腐、くず切り