昼会席「淡雪」・・・１

義妹とニューオータニ神戸ハーバーランド17階の千羽鶴でお昼を一緒にいただきました。
サービスランチでいいよね、と言いながら入ったところ、違った(サービスランチは食べられない）席に案内されてしまいました。

まぁ、たまにはいいか。見晴らしもいいし・・・。


昼会席「淡雪」です。
「積もった雪も、春の日にとけて流るる」料理の中にも春が見えかくれ。
っていうのが、コンセプトなんですって。
は、は～～っ。

先　付
よせ大根、菜種、甘海老、うに玉、梅干、柚香酢あん


椀（粕汁）
鰤、揚げ、こんにゃく、人参、三ツ葉


造　り
季節の三種盛り（まぐろ、たい、かんぱち）


煮　物
鴨団子、水菜、豆腐、くず切り