日々、色々と見たこと思いついたことをだらだらと書こうかと・・・ by 魯
色々だらだら
ズワイガニのスパゲティ
築地で大量におっつけられたズワイガニ
ですが、パスタにしてみました。と言っても
作ったのは私ではなく家内ですが・・・
まず、ズワイガニはあまりに沢山あり、
生のまま保存するのは無理があると
判断してとりあえず蒸してみました。
で、それを使って作ってもらったのが
このパスタです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a7/15974b1210cd475fc938c2a27f5a7025.jpg)
これが目茶苦茶旨い!
期待を遥かに上回る味でビックリです。
今まで食べたカニのパスタで一番美味し
かったのは恵比寿にあったトラットリア・デル・
マーレのワタリガニのパスタなんですが、
それに勝るとも劣らない位に美味しかったです。
カニ、トマトそしてオリーブオイルが絶妙に
マッチして最高の旨みと香りを醸し出して
くれました。カニから味噌の臭さが出ないか
ちょっと心配だったのですが、全然問題なしです。
蒸したのが良かったのかオリーブオイルで
炒めたのがよかったのか?
ちなみに、ズワイガニはこれでも使い切れ
なかったので、残りは冷凍になっています。
これもスパゲティにしちゃおうかなぁ。
あっ、レシピですかぁ?
私が作ったのではないのでわかりません(^^;
ですが、パスタにしてみました。と言っても
作ったのは私ではなく家内ですが・・・
まず、ズワイガニはあまりに沢山あり、
生のまま保存するのは無理があると
判断してとりあえず蒸してみました。
で、それを使って作ってもらったのが
このパスタです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a7/15974b1210cd475fc938c2a27f5a7025.jpg)
これが目茶苦茶旨い!
期待を遥かに上回る味でビックリです。
今まで食べたカニのパスタで一番美味し
かったのは恵比寿にあったトラットリア・デル・
マーレのワタリガニのパスタなんですが、
それに勝るとも劣らない位に美味しかったです。
カニ、トマトそしてオリーブオイルが絶妙に
マッチして最高の旨みと香りを醸し出して
くれました。カニから味噌の臭さが出ないか
ちょっと心配だったのですが、全然問題なしです。
蒸したのが良かったのかオリーブオイルで
炒めたのがよかったのか?
ちなみに、ズワイガニはこれでも使い切れ
なかったので、残りは冷凍になっています。
これもスパゲティにしちゃおうかなぁ。
あっ、レシピですかぁ?
私が作ったのではないのでわかりません(^^;
コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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奥様の手作りとのこと!!魯さんお幸せですね~
築地にも良く行かれるのですね。
父が勤めているのですが、ナカナカ行く機会がなく・・・でもこの間「青空三代目」でお寿司食べました。まいう~~でした!
そうなんです、幸せなんです。(ということにしておきます(^^;)
築地は結婚してからたまに行くようになりました。
と言っても築地で食事することはあまりなく、食材の買出し
ばかりです。「青空三代目」は去年の前半はすごい行列でしたが、
今は落ち着きましたね。