休養

体調があまり良くなくて頭が重いので、今日は会社を
休んで一日寝ておりました。まだ少し目が痛いけど、
ほぼ復活かな？

目黒でお買い物

2,3週間前から目黒駅ビル地下の魚力に新物の
ホタルイカが置いてあるのですが、帰宅の
タイミングが合わなかったり、週末に築地で
買おうと思ったりで買わずにいたのです。

しかし、先週末、築地で買うのを忘れて
しまったので、魚力で買ってみました。
この時期だと兵庫産なんですね。食べて
見ると・・・うーん身の入りが今一です。
まぁ、初物ということで・・・


ついでに他に何かないかと見渡したところ・・・



アブラツノザメが半額でも売れ残っていたので
救出してきました。しかし、平日なので私が
料理するのは無理です。ということで、家内に
miyaさんのトマト煮のレシピを渡して料理して
もらいました。鮫の肉自体は淡白で殆ど味が
ありません。アブラツノザメは旨みが外に
出てしまう傾向があるのでしょうか？トマトが
大変美味しくなっていました。従って、トマトの
ソースを身にたっぷり付けて食べると幸せです。

ちなみに、よく言われるアンモニア臭は全く
ありませんでした。