藤村屋＠瑞穂市

7月分です。

藤村屋＠瑞穂市へ。

リバーサイドから南へ行った所にあります。
なにげに見つけたお店で、まだあまり話題になっていないお店です。

外見は、看板に自家製麺、和風の作りで、店内は、靴を脱いで入るスタイル。
雑誌は、東海ラーメン、おとなの週末などがありました。

メニュー見ると今風の豚骨魚介系つけ麺、無化調スープとありますが、全体的に安いのが不安。

藤村つけ麺５８０円、味噌豚骨らーめん（無化調）４３０円、からあげ１８０円注文。
ちなみに、醤油380円、塩３８０円（無化調）

 

つけ麺は、甘酸っぱさある豚骨魚介系。動物系濃度は低めのややタレ感が出ています。
麺は、そうめんみたいな麺でコシがなく柔らかい麺。

味噌ラーメンは、優しい風合いのマイルドな味噌で、豚骨も優しい出汁具合。

お店の感じはマニア心がありますが、やはり安いので、出汁の力がなく、万人向けの作り
場所柄、この万人向けの味と値段設定で商売的には向いているかと思いました。

好み度　つけ麺、味噌２，５～３

岐阜県瑞穂市森６５２－２