味の濃いアジケー
１月７日に、友人Ｙの家でパーティーがあった。新年会では無く、ＫとＫの恋人であったＭの入籍祝い。二人は１０年以上付き合って、お互い十分にオジサンオバサンになってからの結婚。ＫとＭの友人たち、その子供たちを含めて２０人ほどが集まった。
友人たちはＫのテニス仲間とＭのダイビング仲間。１０年ほど前までは私もＫと同じグループでテニスをやっていたので、そのほとんどは顔見知り。Ｍのダイビング仲間は、私も参加しているキャンプ仲間でもあるので、全員（彼女らの子供を除いて）顔見知り。キャンプ仲間はまた、テニス仲間のほとんどを含んでいる。去年一昨年とキャンプをやっていないので、模合仲間でもあるＫとその新妻Ｍ以外はみな３年ぶりとなる。
Ｍのダイビング仲間は彼女を含めて６人いる。イイ女ばかり揃っている。大人になってからの付き合いのようで互いの年齢差は５、６歳。出会った頃は年長のＭを含めみな二十代。若く可愛い女性たちが加わるキャンプはとても楽しかった。
キャンプでは、私は概ね炊事当番。バーベキューの準備をし、ダイビングをするＭたちを待っている。海女が獲物を持ってくるのを待っている親父なのである。実際には、その頃の彼女たちはまだ、ダイビング初心者で、彼女らと一緒に潜るダイビングオジサンＭやＳが獲物を獲る。獲物は主にサザエ。たまにシャコガイがある。
サザエは普通にサザエで、炭火で焼いて食う。普通に美味しい。サザエについては別項で紹介するとして、ここではシャコガイを紹介しよう。
シャコガイは独特の風味があり、酒の、特に泡盛などの強い酒に合う。これは生で、わさび醤油の刺身で食う。シャコガイの沖縄名はアジケーと言う。名前の正確な由来は不明だが、アジコイ（味濃い）から来ているのではないかと想像されるほどに、その味は濃くて、独特である。癖になる味。本土ではあまり見ないが、沖縄では居酒屋でもよく目にする。漁獲量がさほど多くないのか、値段は少々高い。
シャコガイはシャコガイ科の二枚貝の総称で、ヒメジャコ、シラナミ、シャゴウ、ヒレジャコ、ヒレナシジャコ、オオジャコなどの種類がある。ヒメジャコガイは殻長１５センチほどだが、ヒレナシジャコ、オオジャコは１ｍを超えるとのこと。
沖縄で、食用とされるシャコガイは主に以下の２種。
ヒメジャコガイ（姫硨磲貝）
シャコガイ科の二枚貝 熱帯、亜熱帯の珊瑚礁域に生息 方言名：アジケー
殻長１５センチ シャコガイの仲間では最も小さな種。
ヒレジャコガイ（鰭硨磲貝）
殻長３０センチ 殻が厚く、表面に多数のひだがある。
記：ガジ丸 2007.1.12 →沖縄の飲食目次
参考文献
『沖縄大百科事典』沖縄大百科事典刊行事務局編集、沖縄タイムス社発行