パリパリピザ

今朝は、ヤミーさんのレシピで、パリパリピザ作り。

すぐ食べたいから発酵なしがいい、でも我が家のベーキング
パウダーは在庫切れ、強力粉も薄力粉も残りわずか、の状態。

試しにレシピ検索してみたら、ありました！
発酵も、イーストも、ベーキングパウダーもなし。
強力粉と薄力粉は、半々の割合で使用。
普通のピザより、このパリパリなピザのほうが簡単、とは！？

塩・オリーブオイル・水を加えて混ぜて、うすーく伸ばす。
とあるけど、厚さ２mmって、そこまで薄く伸びないんだけど…。
（既に直径20cm、これ以上にしたら、お皿からはみ出ちゃうし。）

まぁ、このくらいにして。。。オリーブオイルとピザソースを塗り、
とろけるスライスチーズをのせ。

今回、具は、いんげん豆・コーン・ソーセージの３種類。
以前に作ったピザは、具が大きすぎて食べにくかったので、今回は小さめに。

オーブン２１０℃で、２０分。　美味しそうに焼けました！



今日の朝食
１．パリパリピザ
２．茄子と青梗菜のスープ
３．カフェラテ
４．ヨーグルト

ピザ生地は、パリパリというよりも、外はさくっと中はしっとり。
私のは、やっぱり、生地の伸ばしが足りなかったのかなぁ。
（あと、いちど生地を、５分カラ焼きしてから、具などを載せる
ほうが、パリパリになるらしいし。）

でも、少しクリスピーなピザって感じで、もちもちピザとは違う
新食感☆　シンプルな材料で簡単、美味しいわ～。

また今度、チャレンジしたい！！