１．玄米雑穀ごはん
２．ゴーヤと大根のサラダ
３．豚肩ロース肉の胡麻味噌炒め
４．じゃがいもの生姜あん
５．バナナ
２は、ゴーヤを生で！ １mm厚くらいに薄くスライスして、
塩をまぶして、水にさらして。大根スライスとコーンを
入れ、ごま油(少々)で合えてから、青じそドレッシング。
やっぱ生は苦い、でも、おいしい苦味、くせになりそう！？
３は、千切りにんじん、豆もやしと、豚肩ロース肉を炒め。
だしも味も濃い「赤だし味噌」と、しょうゆ・酒・みりん、
白すり胡麻で味付け。こってり、風味あり、食べ応えあり☆
４は、じゃがいも、たまねぎ、しめじの和風煮物。
これだけだと傷みそうなので、仕上げに水溶き片栗粉プラス
生姜チューブをまぜ、とろみある「あん」にして。
締まった味、冷めてもＯＫ、暑い日にぴったりの煮物です。
