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今朝は、豆腐バナナマフィン。
前にマフィンを作った時は、100円の使い捨て
紙カップを使ったんだけど、やっぱり型が欲しくなり。
調理道具をしまう場所がないから増やしたくない、でも、
毎回買うのも面倒。。。洗って何度も使えるのがいいわ。
金属製の型だと、敷く用の紙カップが必要だし。
テフロン加工の型だと、私には高いし。
シリコンカップがいいかな、でもカラフルな色しかない…。
と思ったら、無印良品にありました!
さすが無印だぁ、ナチュラルカラーで嬉しい限り。
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たぶんバレンタイン用の残りで、800円のが30%引。
値段にちょっと迷ったけど(私はパウンド型すら315円)、
これを逃すとどこにもなさそうなので、560円で購入~。
うきうき♪ マフィン作り。
薄力粉100g、豆腐120g、バナナ100gの割合。
バターや卵を使わず植物油使用、ベーキングパウダーで
ふくらませる生地。
我が家にメイプルシロップはないので、代わりに砂糖を。
豆腐やバナナでしっとりするはず、パサつくことはないかと。
生地をマフィンカップに、5個分になり。
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オーブン200℃で25分、プラス5分。
レシピでは180℃25分だったんだけど、パワーの違い?
少しムラ焼けだけど、よく膨らみました☆
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さっそく、いただきまーす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/25/8da843e7d7c3b32884f5aa4fb0eb0a78.jpg)
シリコンカップから、マフィンがきれいに外れるわ~。
生地がこびりつかないって、なんて楽チンなのかしら。
豆腐のおかげ、しっとりやわらか生地。
甘すぎず、バナナの味がして、熱々とろっと。
これはいい♪ 次は何マフィンを作ろうかな~!!
参考:「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」なかしましほ著