バナナヨーグルトタルト

今日は、バナナ入りのタルト。


３日前にキッシュを作ったばかりなんだけど。
バナナがあったし、ヨーグルトもあるし、作っちゃおう！
（作ることより、食べてばかりのほうを気にすべき！？）

薄力粉・全粒粉・砂糖・塩・植物油・水で、簡単に生地作り。
前回の反省を踏まえて、生地をしっかり薄く伸ばして、
フォークで穴をあけて、２００℃で２０分、空焼きして。

焼いてる間に、アパレイユ。
卵・砂糖・ヨーグルトを混ぜ、薄力粉とベーキングパウダー、
サラダ油を加えて混ぜ。
生クリームを使わないレシピなので、いいなあと。

バナナ２本をカットして敷き詰め、アパレイユを流し込み、
くるみを散らして、オーブン１８０℃で３０分。
半分くらいで焼き色がついてきたので、ホイルをかぶせて。

またまた。どーんと１皿、独り占め～。


熱々を食べると、バナナがとろっと。
さっぱりクリーミーなヨーグルトクリームがおいしい。
コリコリくるみもいいアクセント。

生地ザクザク食感！　今日はなかなか上手くできました。
空焼きの手間を惜しんじゃいけないのね。。。

２切れ残して。冷やして、おやつに。
とろっとしてたのが落ち着いて、むっちり弾力がいい。

食べ過ぎ、だけど、幸せ～☆

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今回、ちいさな、おまけスイーツが。


アパレイユが余ったので（前回の反省：アパレイユを入れ
すぎて、焼いてる間に生地の縁まであふれて焼き上がって
しまった…）。
これまた余ったバナナ１本と一緒に、シリコン容器に入れて
焼き上げて。

こっちは、なんかふっくらしてる！
しっかり冷やして、明日のデザートにしよう♪

参考：「キッシュ＆タルト」三宅郁美 著