１．ぎんなんごはん
２．れんこんの胡麻味噌煮
３．いかと青梗菜の塩炒め
４．コールスローサラダ
５．ピンクグレープフルーツ
１は、初ぎんなんごはん。
味付けは塩と酒だけなので、ごはんは玄米の味なんだけど、
ぎんなんの、みちっと濃い味がおいしい☆
２は、れんこん・なす・高野豆腐の和風煮物。
だしで煮て、仕上げに酒・砂糖・味噌・白すりごまを加え。
見た目かなり地味（なすを入れたので煮汁の色が黒くなって
しまった…）だけど、食感よくて、味噌と胡麻がコクうま！
３は、ガッツリ中華炒め。
千切りしょうがをたっぷり入れて、中華だしと塩をきちんと
入れて（ふだんは控えるんだけど、この時ばかりは分量通りに
しないと味が出ないので）、水溶き片栗粉でとろみを出し。
塩炒め、大好きです。
４は、コールスローサラダ。
単にマヨネーズを混ぜるだけではなく、ひと手間。
塩をふってしんなりさせてから絞って、甘酢で合えてからマヨ
ネーズとオリーブオイルで合えて、塩胡椒。
甘酢好きの私にとっては、ベストの味！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、ぎんなん。なかなか大変でした。
まず殻に穴をあけ。力が入りすぎて砕けちゃったのも…
封筒に入れてレンジでチンするも、熱の入りが悪かった
のか、薄皮きれいに剥けず…
熱湯に入れて転がしてみたら、薄皮もっと剥けてきた～
ザルに空けて水気を切って、ピカピカぎんなん♪
炊きたては、ぎんなんの香りがふんわり漂い。
がんばった甲斐あり、おいしかった！
