タルトタタン

紅玉の甘酸っぱさがおいしい☆


秋は色々なりんごが出回るけれど、お菓子作りにはやっぱり紅玉。
生食だとイマイチだけど、熱を入れると、これぞりんご味。

ということで、煮りんごを作って。
紅玉３個に、砂糖３０ｇ、レモン汁大さじ２、塩少々。


紅玉２個分、耐熱皿に並べて。
（残り１個分は取り置きして。何に使おう～。）


冷やしておいた（約３０分）タルト生地をかぶせて。
今回は、強力粉４０ｇ、薄力粉４０ｇ、バター４０ｇ、冷水４０ｇ、塩少々。


２００℃のオーブンで３５分。
焼き上がりをひっくり返して、完成！