あわびのステーキ バターじょうゆソース 2011-12-20 14:16:05 | グルメ 先週のシニア教室のお魚を頼んだ、「瀬戸内たいたいクラブ」さんで、個人的に頼んでいました。 じゃ～ん。あわびです。 早速クッキング開始。 表面の汚れをごしごし洗って、身を取り出します。 口を取って、きもも取り外ししました。 表面に包丁めを入れて、バターでソテー、シンプルにしょうゆを入れて、ソースにしました。 庭で育てているというか、自然に伸び放題(笑)のルッコラを、添えました。 あわびは、お刺身になるだけあって新鮮だし、簡単でおいしい一品でした。 ↓
