長崎カステラ

昨日の旅行では、カステラ店に立ち寄りました。

プレーンのものや、抹茶、チョコ、変わったものでい、ピンク色のいちごまで…

添乗員さんがチーズ入りがおすすめというので、お買い上げ。

早速いただきました。

ほのかにクリームチーズの風味がして、生地もふつうのものより、しっとり。

なかなかおいしいカステラでした。

嬉野温泉へ

地元スーパーさんのご招待旅行。
母を誘って出かけました。

朝6時30分出発はいささかきついです。
五日市駅出発なので地元の方が大半、車内も賑やかです。

お決まりのジュエリー店見学もありました。
そこは、目の保養ということでスルー。

お昼過ぎ、嬉野温泉和多屋別荘へやっと到着しました。

この旅館、社内旅行で来て以来だからかれこれ20年ぶりです。

でも、その時は入社2年目で、旅行の幹事。

宴会の司会は、なぜか2年目の男女がすることに決まっていて大抜擢…

100人近い社員の前で、緊張してちっとも落着けなかった…のです。


美肌の湯というだけあって、温泉はつるつるした湯でよかったです。

　

　

そのあとは長崎まで足を延ばしました。


日帰り旅行は、長距離で少々ハードでした。
でも母とおしゃべりしながらだったので、楽しかったです。 　

ひさびさの料理教室へ

料理教室へ出かけました。

ひろしまそだちの料理教室です。

本日の講師は、ホテルオークラやフランス大使館の元シェフの方です。

地元産の野菜をたっぷり使ったメニューです。

今が旬の白菜、にんじん、かぼちゃ…。

ミキサーがフル回転。

　

　

トマトのソースにごま油は斬新デシタ…

　

私も３月に野菜アドバイザーの認定を受けましたが、
人の講座はやっぱりためになりますネ。


油はあまり使わず、ヘルシーでやさしい味のメニューでした。

子ども和菓子教室

「目指せ和菓子名人！」のタイトルの講座を開きました。
広島菓子博ＰＲ事業の一環です。

今日のメニューはみたらし団子とフルーツあんみつです。

みたらし団子…豆腐を入れて柔らか仕上げです。
最初豆腐と聞いて、えーっと声を出していた子供たち。

こねこねしたり、丸めるのは大好きですね。

　

あんみつには、フルーツたっぷり入れました。

　

出来上がりです。

豆腐ちっともわからないねって、みんな完食でした。


　

今日は連休の中日ということもあって、参加人数も少なかったです。
でも、全体によく目がいきとどいて、ゆったりとした講座となりました。

宮島へ

安芸の宮島へ紅葉狩りに出かけました。

大鳥居はちょうど干潮のため、すぐそばまで行けました。

しかし帰りの時間には、もう満潮でこんな感じに。

　


　

紅葉は一週間ほど遅かった感じでした。

　

夏目漱石や森鴎外などの文豪も泊まった岩惣です。

ランチは、かきフライをいただきました。

　

　

明日から天気が崩れるとのこと、かけこみで紅葉が見れてよかったです。

ケーキの試作

来月はクリスマスクッキングがあります。

その中でフルーツケーキは各家庭1本お持ち帰りです。

今日は、公民館へ試作に行きました。

ここは、5年ぶりぐらい。
どこへ行っても、オーブンは心配の種。
館ごとで、いろんなオーブンがついていて、くせもありで…。

生地を作って、卓上の電気オーブンとガスコンロ下のそなえつけガスオーブンで
試焼きをしました。

案の定、時間と温度を一緒にして焼いてみたら、全く違いました…

なので時間を伸ばして温度を調整して、焼き上げました。

　

担当のＵさんは、うちのお嬢より若い女の子。
ちゃんと気配りもできて、一緒にしっかり助手をしてくれました。
今日が来月の広報の締切。
最終の原稿を一緒にチェックして、完了です。

坪井公民館まつり

　



昨日とはうって変わり、朝からいいお天気になりました。
今日はベトナムごはん「コムガー」と、ハス茶「ロータスティー」を販売します。

お米2升を4回洗って、ヌクマム等を入れた調味液で、炊飯器に仕掛けました。

炊き上がりです～。　このコムガーシールは公民館のAさんの力作。


　

ベトナムに旅行した事のある男子大学生は、
懐かしい～と言ってハス茶と一緒に買ってくれました。

出足は悪く心配しましたが、お昼すぎ、完売しました。


　

朝仕事で福岡から帰宅したばかりのOさん、助っ人として奥様も連れてきてくださったSさん。

アシスタントのMさんは私の言いにくいこともずばっと言って
くれる頼りがいのあるお姉さま…

と、セブンズクラブのみなさんのご協力で、無事終了しました。

明日は公民館まつり…

今朝は大雨です。
駐車場から材料を運び込むのにひと苦労…。

明日は、男性料理教室「セブンズクラブ」では、コムガーとロータスティーを
販売します。

今朝は、下準備をしました。

2キロ分の鶏肉の酒蒸し、100枚のシイタケの甘煮、生姜の千切り、花にんじん…

3時間近くかかって完成、冷蔵庫へ入れました。
明日の朝、もう一度火を入れます。衛生面は十分に注意を払って…
お米はなんと12キロ炊きます。

明日はお天気はよさそうです。完売だといいのですが…。







　　　　　　　　　　　

11月 シニア男性料理クラブは…

朝から大雨です。
駐車場から食材を運び込むのが、大変です。

今日はものすごいドジをやらかしました。

代表のＴさん、「先生、この塩、サラサラしすぎているよ～」
何言ってるのかなと、見に行くとひと言「やっぱり甘いよ～」

そうです、昨日お塩のタッパーをきれいに洗って、新しいのを入れかえました。

私、なんとグラニュー糖を入れてたんですよね。

みなさん、大笑い、きゅうりの板ずりも、マカロニサラダの
ドレッシングもみんな甘～い…

公民館の横のコンビニに駆け込んで、お塩を購入…

ここ20年料理教室しているけど、こんなことするなんて、
なんか落ち込みました。

料理の方は、お上手にできましたよ。

　

　

きのこのハッシュドビーフ、マカロニサラダ、わかめのおひたし、秋のジェラート。

ハッシュドビーフとハヤシライス、ついでにビーフストロガノフの違いも
お話ししましたし…。でも動揺をかくせない…。

今日の「さとう事件」、当分話題になりますね(笑)

１１月男性料理教室 セブンズクラブ

公民館の駐車場が今日はいっぱいです。
隣りが神社なので、七五三のお参りで多いんですね…。

今日は新しい方が入られました。
包丁さばきも軽やかです。初心者とは思えず２年在籍のおじさま方、タジタジ…。

カボチャのサラダは…硬いカボチャを細く千切りにして、
さっと湯通しします。ちょっと大変な作業です。

　

秋のジェラートは、栗、から入りしたスライスアーモンド、チョコチップクッキー入り。

きのこたっぷりのハッシュドビーフ、チーズスープも完成。
　

来週はいよいよ公民館祭りです。

みなさんでジェラート食べながら、最後の打ち合わせ。



セブンズクラブは、ベトナムごはん「コムガー」とベトナム茶「ロータスティー」を
１００食販売します。
お天気が気になるところです。