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食パン用のブリオッシュミックス粉で作ったパンです。
「配合は食パン用のままでいいのだろうか?」と思いつつ、とりあえずはそのままの配合にしましたが、HBから出したら生地がベタベタで、強力粉を混ぜてまとめて成形しました。
でも、水分を減らせばよかったのか、ブリオッシュ生地はもともとこんなものなのか・・・、よくわかりませ~ん。
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焼き上がりはフカフカです。売っているブリオッシュとバターロールの中間くらいの感触です。惣菜パンでも、菓子パンでも、どちらでもOKな感じです。
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目玉焼きパン。黄身がやけに小さく見えますが、ふつうの大きさの卵です。オーブンで焼くと縮むのでしょうかね。今日の夕食になりました。
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ハムとピザ用チーズをトッピングしたパンです。
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板チョコを入れたパンです。アーモンドダイスをトッピングしました。
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これは丸めただけのプレーンパンです。
*ブリオッシュミックス粉...250g
*無塩マーガリン...40g
*水...150g
*ドライイースト
*卵
*マヨネーズ
*ハム
*ピザ用チーズ
*板チョコ
*アーモンドダイス
*塗り卵
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