食パン用のブリオッシュミックス粉で作ったパンです。
「配合は食パン用のままでいいのだろうか？」と思いつつ、とりあえずはそのままの配合にしましたが、ＨＢから出したら生地がベタベタで、強力粉を混ぜてまとめて成形しました。
でも、水分を減らせばよかったのか、ブリオッシュ生地はもともとこんなものなのか・・・、よくわかりませ～ん。
焼き上がりはフカフカです。売っているブリオッシュとバターロールの中間くらいの感触です。惣菜パンでも、菓子パンでも、どちらでもＯＫな感じです。
目玉焼きパン。黄身がやけに小さく見えますが、ふつうの大きさの卵です。オーブンで焼くと縮むのでしょうかね。今日の夕食になりました。
ハムとピザ用チーズをトッピングしたパンです。
板チョコを入れたパンです。アーモンドダイスをトッピングしました。
これは丸めただけのプレーンパンです。
＊ブリオッシュミックス粉...250g
＊無塩マーガリン...40g
＊水...150g
＊ドライイースト
＊卵
＊マヨネーズ
＊ハム
＊ピザ用チーズ
＊板チョコ
＊アーモンドダイス
＊塗り卵
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