俵屋のじろあめでハーフ食パン

ねり（20分）＋発酵（60分）コース
発酵（50分）＋焼き（45分）コース

金沢土産の俵屋のじろあめ。
砂糖の代わりに使ったら、絶対美味しい！と思ったのですよね。

本店では試食だけして、帰る前に駅で買いました。重いから。。。



＊牛乳...100ml
＊強力粉（春よ恋）...150g
＊俵屋のじろあめ...大1.5くらい（スプーンでの軽量はムリムリ。次回は最初から割り箸でテキトウに）
＊塩...2g（小0.5）
＊無塩バター...10g
＊ドライイースト...2.1g（B1）

砂糖で焼いた時との違い
・一次発酵後の生地の感触がいつもよりベタベタしていた。
・焼き色が薄い感じ。
・外側のパリパリ感が強い。
・きめが細かいかも。
・味の違いはわからず。

砂糖よりも、きっと体にやさしいパンのはずですね。
それが何より。

　





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かにを食べに金沢へ

金沢の香箱がに、初めて食べました。

女3人、金沢への一泊旅行。
夜は蟹づくしのコースを食べました。

前菜と刺身
　

そして、茹でかに、焼きかに、かにしゃぶしゃぶの写真は撮り忘れ。
無言で必死で食べてました。

天ぷらと茶碗蒸し
　

かに茶漬けとシャーペット
　


夜ご飯を気にしながらの控えめの昼食でしたが、生麩を追加して3人でシェア
　

さらに、すいぶん歩いたからね、と理由をつけて、麩まんじゅうのおやつ






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