桜

今年は寒かったから、梅と桜が一緒に咲いた





















手前の白いのが梅、奥にあるのが桜












誰かが植えたのかな？




山のふもとに桜がいっぱい咲いてた






















川の近くの桜って、何かカッコいい























家の近くで、やっと満開になった


















ホントは「つぼみの状態」が一番好きなんだけど



今年は撮るのが遅れた

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグを作った




といっても「ひき肉に豆腐を混ぜた物」じゃなくて





「豆腐を水切りして、そこにネギとパン粉と玉子を混ぜて、フライパンで焼いた物」だ




















普通のハンバーグみたいに「ソースとケチャップを混ぜた物」をかけたら





完全に「豆腐の味」が無くなってしまった




（パン粉の量が多かったのも原因の一つ）











前に「ナスを茹でて、片栗粉を玉子を混ぜてフライパンで焼いたら、ハンバーグになった」




と書いたけど




何でも「フライパンで焼いたらハンバーグ」なのか？




ここまできたら、他に何があるんだろう？

スパゲティ

どう？皆、パスタ巻いてる？









最近、テレビのＣＭでやってるのを買って作った




















そう「釜玉スパ」ね







思ったより美味かった





これは「細い麺」を使った




その後「太い麺」で作ってみたら、塩辛かった









例えば「うどんの出し」で蕎麦を食べると「味が薄い」と感じる




温かい蕎麦の出しは「少し塩辛いかな？」くらいでちょうどいい




難しいのは「にゅうめん」だ




蕎麦よりさらに「塩辛い味」にしないと「味が薄い」と感じる


でも、あまり塩辛いと食べられない


しかも麺が細いから、一発で味を決めないと「麺が延びる」







スパゲティでも「ペペロンチーノは細い麺」で



「カルボナーラや、ナポリタンは太い麺」で、と聞いた事がある





中国では、もっと色んな麺がある



当然味付けも色々ある








世界中で「麺の太さで味が変わる」と感じてる、いうのは面白い

花見

一昨日、車で走ってたら




こんな景色が見えた






















解りにくいかもしれないけど、山の下には桜、上には雪がある




こっちは、まだまだ寒いんだよなぁ








俺は「夜の花見」というのが信じられない




だって寒いやん



東京や大阪は、夜でも暖かいのかな？



テレビで観る限りでは、たぶん違うだろ






まぁ昼間なら解らない事もない



でも、昼から酒を飲むのもなぁ・・・




昨日、公園に行ったら、幼稚園児が桜の下で弁当を食べてた




外で食べると、同じ弁当でも味が違うだろうなぁ





そういえば、俺が子供の頃には「花見」という習慣が無かったんだな

衝撃映像

よくテレビで「衝撃映像」というのをやってる




けっこう好きで、よく観てる








この前も観てたら




「タイで、人質を拳銃で脅してる犯人」というのをやってた










これって、前にも観た事がある




しかも、やっぱりタイの話だった







（ナイフを使ったり、自分の子供を人質にしたり、色んなシュチエーションがあった）








タイって、そんなに「人質事件」が多いのか？






まぁ他の国だったら、テレビでは放送しないかな？









そういえば、前に日本でも




「犯人が部屋に立てこもって、警官が撃たれたけど助けに行けない」




というニュースがあった




（拳銃の弾を通さない盾を持って、何人かで助けに行けばいいのに）




と思ったんだけど、そういうわけにはいかないのかな？



たぶん上司が命令を出さないとダメなのか？



そういう場合には、日本は不便なんだよな

運気

この前読んだ「さだまさし」の本の中に




「この頃の親父は、運気がわるかったんだろう、何をやっても上手くいかなかった」




という言葉があった




それを読んで



（そうか、俺も今は運気が下がってる時なんだ）と納得した




考えてみれば、運気が上がってる時は、何をやっても上手くいった




例えば、幕の内の注文があった時に



煮物や酢の物を多めに作っておく



それをお惣菜で売ると、バンバン売れて儲かる




儲かった金で株を買うと、ますます儲かる




その儲かった金で、家を建てて「宴会場」を作ると



今までなかった「宴会のお客さん」が来る様になった







やる事全部が「いい方向」に行く




その時に気をつけてたのが


「体を壊さない」と「食中毒を出さない」という事



とにかく注文が多いから、無理をすると「周りに迷惑をかける」




それだけは避けたい、と思ってた





今でも「間違ってなかった」と思ってる





知り合いで、体を壊したり、死んでしまったヤツも居る




そいつを責めるのは可哀想だけど



（もう少しブレーキをかけてたらなぁ）と思う

大食い

俺は、自分が「大食い」だとは知らなかった





というのも、大阪に居た頃




「ギョウザを１０皿食べるとタダ」というのに挑戦したんだけど



３皿目を食べてる時に



（これは無理だな）と思ってリタイヤした




（もちろん、金は３皿分払った）




その後、周りから「お前ニンニク臭い」と言われた事は内緒だ








１０年くらい前に「食べ放題のバイキングの店」ができた




そこには、カレー・寿司・うどん・ケーキ・・・と色んな物があった




それだとかなりの量を食べる事ができた






つまり俺は「同じ味だと飽きる」という欠点があったんだな







前に「カレー大皿を３０分以内に食べたらタダ」というのに挑戦したい、と思ってたけど




どう考えても無理だな




腹いっぱいになる前に、脳がストップをかけるみたい






この前、テレビで「大食い芸人を探せ」というのをやってて



「牛丼を何杯食べられるか？」というのをやってた



３杯くらいでは普通



最低でも６杯は食わないとテレビに出してもらえない、とか




あれは解りやすかった



そして「ギャル曽根」のスゴさを再確認した









ちなみに俺は、「普通盛り１杯」で充分になった



おかげで体重は５キロ減った

お湯

ある人が面白い事を言ってた




「中国人が、あんなに油っこい物を食べてるのに痩せてるのは



生水を飲まないで、温かいお茶やお湯を飲んでるからだ」と








それを聞いて、前に読んだ本を思い出した







「中国のお祝の席では、子供はお茶碗にお茶の葉と氷砂糖を入れる



そこにお湯を入れてもらって飲む



甘い味が好きなら、少し待って氷砂糖が溶けてから飲む」






ひょっとして「温かい物を飲む練習」をしてたんだろうか？









まぁ日本でも「生水を飲んではいけない」と言われてたけど



中国は、もっと危ない、とか








その人が５年前に中国へ行った時に




生水や氷に気をつけて、飲まない様にしてたけど下痢になった




「後で考えてみると｛器を洗った水｝が汚かったんじゃないかな？」



と言ってた





まぁ今は良くなってる、とは思うけど



外国に行くのが恐くなってきた

地雷

この前、テレビを観ててビックリした




「最近の地雷は、子供が興味をもつ様に、かわいい形や色にしている」





それはアカンやろ




子供を巻きこむのは絶対にダメだ






地雷を作ってる人にも、子供や兄妹が居るはずなのに・・・






それとも「敵の子供ならかまわない」と思ってるのかな？









それはそうと、北朝鮮がミサイルの発射に失敗した



「絶対に失敗が許されない」といわれてたのに、失敗した






ヤバイなぁ



これを誤魔化すために、もっと危険な事をやるかもしれない・・・・





昨日そう言ってたら、今日の新聞にまったく同じ事が書かれてた




やっぱり皆同じ様な事を考えてるんだなぁ

包丁

今日は包丁を研いだ



それで思い出した






大阪で修業してた時に、店に来た「包丁屋さん」が




「うちでは、包丁の研ぎ直しもやってますから」と言った




それから２～３日して、「ウナギ屋の先輩」（Ｔ男さん）が




「まぁエンタ、どっかで包丁を研ぎ直ししてくれる所を知らないか？」




と聞かれたから、その包丁屋を紹介した






研ぎ上がった包丁は、いい感じに仕上がってた



それを見た先輩のＫ男さんが




「エンタ俺にもその店を紹介してくれ」



と言うから、その通りにした






でも、Ｋ男先輩のウナギ包丁は「角度が変わってしまった」



（形が変わった、という方が解りやすいかな？）






で、俺に文句を言う






「おい、エンタ、これはアカンで、使いにくくてしょうがないわ」










・・・・・俺は、どうすればよかったんだ？





「包丁のとぎ直しをする店を知らないか？」



と聞かれた時に



「いや、知りません」



と答えておけばよかったのか？





俺としては「困ってる先輩を、助けるつもり」だったんだけどなぁ・・・







ハッキリ言って、俺なら「紹介した人」を責めるより



「包丁屋」に文句を言うけどなぁ・・・












で、何が言いたいのか、と言うと



俺の包丁も、ボチボチ研ぎ直しをしたいんだけど



どっかいい店がないかな？と