竹の子・２

今日も、朝から竹の子を掘りに行った





あまりにもたくさんとれたから、嬉しくなって



色んな所に写真を撮ってメールした





そしたら、姉から返事が来て
















「そんなにたくさんとれたのなら、こっちに送って」











・・・・・・ふっ・・・・・甘いな










「貰うのが当たり前」だと思ったら大間違いだぜぇ

竹の子

今年も、たくさんの竹の子がとれた


























先っぽを切って、皮に切り目を入れておく






（あまりにも竹の子の量が多かったから、出刃庖丁が切れなくなった）







鍋に、水・ヌカ・鷹の爪（唐辛子）を入れて火にかける







沸騰してから１０～２０分で火が通る








スーパーで売ってるのと違って、掘りたての竹の子は柔らかい













それにつけても、思い出すのは「親戚のＭ叔父さん」の事






神戸に住んでて、連休になると帰ってくる




でっかい竹の子を掘っては、俺に



「茹でてくれ」と言った






頑張って茹でたけど、１時間かかっても柔らかくならない







・・・・・今にして思えば、あれは竹だったんだな







Ｍ叔父さんが死んで１５年くらいになるけど



竹の子の次期になると思い出す