どう?皆、パスタ巻いてる?
最近、テレビのCMでやってるのを買って作った
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/3b/94c80b53d04af0a69e48b18f50b06347.jpg)
そう「釜玉スパ」ね
思ったより美味かった
これは「細い麺」を使った
その後「太い麺」で作ってみたら、塩辛かった
例えば「うどんの出し」で蕎麦を食べると「味が薄い」と感じる
温かい蕎麦の出しは「少し塩辛いかな?」くらいでちょうどいい
難しいのは「にゅうめん」だ
蕎麦よりさらに「塩辛い味」にしないと「味が薄い」と感じる
でも、あまり塩辛いと食べられない
しかも麺が細いから、一発で味を決めないと「麺が延びる」
スパゲティでも「ペペロンチーノは細い麺」で
「カルボナーラや、ナポリタンは太い麺」で、と聞いた事がある
中国では、もっと色んな麺がある
当然味付けも色々ある
世界中で「麺の太さで味が変わる」と感じてる、いうのは面白い
最近、テレビのCMでやってるのを買って作った
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/3b/94c80b53d04af0a69e48b18f50b06347.jpg)
そう「釜玉スパ」ね
思ったより美味かった
これは「細い麺」を使った
その後「太い麺」で作ってみたら、塩辛かった
例えば「うどんの出し」で蕎麦を食べると「味が薄い」と感じる
温かい蕎麦の出しは「少し塩辛いかな?」くらいでちょうどいい
難しいのは「にゅうめん」だ
蕎麦よりさらに「塩辛い味」にしないと「味が薄い」と感じる
でも、あまり塩辛いと食べられない
しかも麺が細いから、一発で味を決めないと「麺が延びる」
スパゲティでも「ペペロンチーノは細い麺」で
「カルボナーラや、ナポリタンは太い麺」で、と聞いた事がある
中国では、もっと色んな麺がある
当然味付けも色々ある
世界中で「麺の太さで味が変わる」と感じてる、いうのは面白い