Montlouis Sur Loir Clos de Mosny monopole Domaine de la Taille aux Loups 2013

Montlouis Sur Loir Clos de Mosny monopole Domaine de la Taille aux Loups 2013

素晴らしい質感のシュウナン・ブラン！
推薦グラス
推薦グラス
ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルー / モンルイ・シュル・ロワール・クロ・ド・モニ・モノポール [2013]
Domaine de la Taille Aux Loups /Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny =Monopole= 2013
セパージュ: 【シュナン・ブラン１００％】
国地域: フランス・ロワール
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
情熱家ジャッキー・ブロ氏により設立されたモンリュイの47haのドメーヌです。白はシュナン・ブラン100%、赤はカベルネ・フラン100%で、全てビオロジックにて管理しています。畑にて選果を行うようにして、醸造所では葡萄に手を加えません。葡萄は畑毎に管理され醸造、熟成、瓶詰めされています。醸造においては、補糖や補酸も行いません。そして100%樽発酵、樽熟成されます。またこの地域では、ヴーヴレイがその代表のように残糖たっぷりのワインがメジャーな中で、異例の残糖を3g以下とドライな仕上げで造っていて、葡萄本来のテロワールを反映した味わいに仕上げています。ブロ氏曰くヴーヴレイの名声が落ちたのも残糖たっぷりスタイルが横行して、まじめに葡萄を造る努力をしなくなったためだと言います。しかしブロ氏はその流れに風穴を開けるべく日夜努力を惜しまず情熱を注いでいます。若いうちからも、熟成させても楽しめるワインです。
（ワインホリックより）





Domaine de la Taille Aux Loups
ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルー

URL http://www.jackyblot.fr/taille_loups.php
設立
本拠地 Montlouis（モンルイ）
当主 Jackey Blot（ジャッキー・ブロ）
畑の総面積 47ha
インポーター Raffine
資料提供 Raffine

? 詳細・歴史

情熱家ジャッキー・ブロ氏により設立されたモンルイの47haのドメーヌです。またブ ルグイユに16haのドメーヌ・ド・ラ・ビュットという別ドメーヌもブロ氏が15年程前に買い取り、タイユ・オー・ルーと共に運営しています。ブルグイユは畑が近いこともあり、多くの作業はタイユ・オー・ルーにて行われています。
? 畑
白はシュナン・ブラン100%、赤はカベルネ・フラン100%で、全てビオロジックにて管理しています。畑にて選果を行うようにして、醸造所では葡萄に手を加えません。葡萄は畑毎に管理され醸造、熟成、瓶詰めされています。

? 醸造
醸造においては、補糖や補酸も行いません。そして100%樽発酵、樽熟成されます。またこの地域では、ヴーヴレイがその代表のように残糖たっぷりのワインがメジャーな中で、異例の残糖を3g以下とドライな仕上げで造っていて、葡萄本来のテロワールを反映した味わいに仕上げています。ブロ氏曰くヴーヴレイの名声が落ちたのも残糖たっぷりスタイルが横行して、まじめに葡萄を造る努力をしなくなったためだと言います。しかしブロ氏はその流れに風穴を開けるべく日夜努力を惜しまず情熱を注いでいます。
（Anyway-Grapesより）






(*)ワインホリックより購入。3,640円。